Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Zwischen Jura und Mont Salève wachsen super Genfer Weine. Einen wichtigen Platz erobern sich die Schaumweine.
Die rare Traubensorte, die man auch als Malanserrebe kennt, kommt ursprünglich aus dem Wallis. Eine Taufe.
Die Felshänge des Sopraceneri und Kalkböden des Sottoceneri behagen der Bordeaux-Sorte. Aber nicht bloss ihr!
Ab und zu ein Blick über die Landesgrenzen erweitert den Horizont. Und lässt uns drei Weinperlen entdecken.
Laura Paccot ist neu dabei, Michel Reynolds wird Rookie. Und Chasselas bleibt der Star in Lavaux und La Côte.
Drei Tonamphoren hat der Winzer im Kellerboden versenkt. Darin vergärt sein Wein - ganz ohne weiteres Zutun!
Romandie trifft Deutschschweiz: Am Neuenburger-, Bieler- und Murtensee liegen zwölf Weingüter an der Spitze.
Am Anfang des Weinguts Le Grand R stand eine Wette. Michel Reynolds gewann sie, weil seine Weine überzeugen.
Ungestüm und im Eiltempo verwirklicht der 23-jährige Walliser Clément Luisier in Saillon VS seine Träume.
Jetzt werden die reifen Früchte, die kraftstrotzenden Trauben geerntet. Dreimal ein Hoch auf den Herbst.
