Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Revanche geglückt: 50 Jahre nach dem legendären «Judgement of Paris» räumten Mouton Rothschild & Latour ab.
Wird es heiss, dann kühlt ein fruchtiger Chardonnay besonders angenehm. Alternative? Ein Pro-vence-Rosé.
37 Weine, 15 Rebsorten: Die Südtiroler Kellerei Bozen begeistert Weinfans nicht nur mit dem berühmten Lagrein.
Émilie Fauquex wird bald das Familienweingut im Lavaux übernehmen, obwohl sie eigentlich andere Pläne hatte.
Für Tea Master Arnaud Bachelin ist klar: Tee macht Käse noch besser. Das sind seine liebsten Pairings.
Es braucht etwas Fingerspitzengefühl, um diese Mariage zu meistern. Mit diesen drei Tipps funktioniert‘s gut.
7 Keller, 350 Quadratmeter, 2100 Positionen: Hans Rhyner & Jan Schoch setzen im «Appenzeller Huus» Massstäbe.
Seit rund 100 Jahren winzert die Familie von Albin Jacumin in der ikonischen Appellation Châteauneuf-du-Pape.
Gigondas und Rasteau bekommen auf Château Saint-André die verdiente Aufmerksamkeit – von Françoise und Julien.
Es wird wärmer. Zeit, Balkon & Garten aus dem Winterschlaf zu wecken und einen passenden Wein zu öffnen.
