«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Neues Konzept in der Brasserie du Grand Chêne: Sommelier Pierre-Marie Faure setzt auf Schweizer Weisswein.
Sie degustiert viel & gut! So tickt Lise Donier-Meroz aus Savièse VS, GaultMillaus Jungsommelière des Jahres!
Christian Vessaz hat für seine stillende Frau einen raffinierten Traubensaft kreiert – ein Verkaufserfolg.
Halali, jetzt wird gejagt. Liegen Reh und Hirsch auf dem Teller, muss ein reifer, kräftiger Rotwein ins Glas.
Anna Maspoli & Luca Locatelli vom Bio-Weingut Manimatte gehen neue Wege. Ihr grösster Trumpf: Pet-Nat-Weine.
Was trinkt der Appenzeller-Bier-Chef Aurèle Meyer privat? Und warum vertreibt er Chips, Whisky & Hard Seltzer?
Heinz Kunz bringt Farbe in seinen traditionsreichen Betrieb. Besonders angesprochen wird die junge Generation.
Ferien auf Balkonien? Kann wunderschön sein. Statt Stress ein Prosit, mit einem Weingruss aus der Ferne.
Die Rebsorte passe sogar besser in den «heissen» Bergkanton als Pinot Noir, findet Experte José Vouillamoz.
Die Kellermeisterin über Champagner aus 140 Weinen, Sphären im Glas und die Frage, was man zu Ingwer trinkt.
