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Fondue Chinoise-Dip: fermentierte Knobli-Mayo

Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.

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Wine & Cigars

Winzer, Weine, Drinks? «Master of Wine» Jan Schwarzenbach und Kult-Bloggerin Edvin Uncorked sind unsere Experten. Dazu: Neues für den Humidor.
  • Edvin Uncorked alias Madelyne Meyer
    Uncorked

    Schaumweine: Immer ein Grund zum Feiern

    Schaumweine haben etwas Feierliches. Doch keine Feier ist kein Grund, um nicht Champagner und Co. zu trinken.

  • TOURS-SUR-MARNE, MARNE, FRANCE - OCTOBER 28 : Alexandra Pereyre de Nonancourt and her sister Stephanie Meneux de Nonancourt owners of Champagne Laurent-Perrier pose in their vineyard in Tours-Sur-Marne on October 28, 2014. (Photo by Emmanuele Scorcelletti/Paris Match Contour by Getty Images)
    GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019

    Sister Act! Alexandra & Stéphanie Nonancourt

    Bei Laurent-Perrier sind zwei Schwestern die Chefs. «La Cuvée» ist auch der Champagner der Garden Party.

  • Holzfässer im historischen Weinkeller
    Wine & Drinks

    Châteauneuf: Steiniger Boden, grosser Wein

    Ein Märchenschloss. Ewig lange Allee. Uralte Reben. Tolle Weine. Château La Nerthe in Châteauneuf-du-Pape.

  • Portrait dans la cave du domaine
    Wine & Cigars

    Louis-Philippe Bovard: Legende & Revoluzzer

    Eigentlich ist Louis-Philippe Bovard Jurist, nicht Winzer. Doch seine Weine wurden zum Leuchtturm der Waadt.

  • Teaser Die 3 August
    Sponsored Story

    Zum Wohl auf den 1. August

    Ein schäumendes Hoch auf den Geburtstag der Schweiz. Mit einem Schweizer Mousseux. Was denn sonst?

  • Bar am Wasser Zuerich
    Wine & Drinks

    Bar am Wasser: Fine Drinking

    In die Zürcher «Bar am Wasser» kommt man nicht, weil man Durst hat. Sondern wegen des Gesamterlebnisses.

  • Dieter Meier Globus Gin
    GaultMillau Garden Party

    Dieter Meier liefert den Gin!

    Dieter Meier kann nicht nur Schoggi, Wein und Fleisch, sondern auch Gin. Eine Kostprobe gibts in Bad Ragaz.

  • Weinberge um das Weingut im Frühling
    Wine & Drinks

    Provence: Zeig mir das Land wo der Rosé blüht

    Thymianduft & Zikadengezirpe: Die Weine von Château Minuty bei Saint-Tropez bringen uns in Ferienstimmung.

  • Bodega Legaris
    GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019

    Ribera del Duero kommt. Mit Wunderkind Bombin

    Mondovino lädt einen Star aus dem Ribera del Duero ein. Jorge Bombin bringt die Lagenweine von Legaris mit.

  • Kolumnistin und Weinexpertin Madelyne Meyer (Edvin) verantstaltet einen Weinabend/Markt mit Weinfrauen. - Weinkellerei Aarau - Freitag, 28.7.2019 - Copyright Olivia Pulver
    Wine & Drinks

    Edvin und die Weinfrauen

    Madelyne Meyer alias Edvin will den Frauen in der Weinbranche zu mehr Gehör verhelfen. Mit einem Festival.

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