Fotos: David Birri
Die Gäste wollten Vermentino. Die Garden Party in Bad Ragaz war auch dieses Jahr wieder ein Mekka für Weinliebhaber. Die Partner Mondovino und Casa del Vino luden dazu ein, sprichwörtliches Sonnenlicht in Flaschen zu verkosten. Star des Festes war die sardische Winzerin Valentina Argiolas (Casa del Vino, Bild oben), die begeistert schwärmte: «Ich glaube, dass ist die schönste Garden Party, die es auf der ganzen Welt gibt.» Ihr Traditionsweingut Cantina Argiolas aus Serdiana bei Cagliari wird in dritter Generation von Valentina, ihrer Schwester Francesca und ihrem Cousin Antonio geführt. Es setzt konsequent auf autochthone Rebsorten wie Vermentino, Carignano und Cannonau. Das Publikum zeigte sich bestens informiert: «Viele kamen an den Stand und fragten direkt nach einem Glas Vermentino», freute sich Valentina. «Dieser Weisswein passt ja auch sehr gut zu Fischgerichten wie etwa Ceviche.»
Philipp Wyss blickt über den Tellerrand. Im Gepäck hatte sie nicht zuletzt das Aushängeschild des Hauses, den Prestigewein «Turriga» auf Cannonau-Basis, und zwar als imposante Doppelmagnum! Damit begeisterte die Önologin nicht zuletzt den Coop-CEO Philipp Wyss, der am Casa-del-Vino-Stand anzutreffen war und ihr versprach, baldmöglichst in Sardinien vorbeizuschauen. Auch die Winzerin selbst nutzte die Gelegenheit, um den Blick über den eigenen Tellerrand zu wagen und andere herausragende Weine des Festes zu degustieren. Ihr Urteil fiel überaus positiv aus: «Ich war ganz angetan von Gantenbeins Chardonnay, ein sehr komplexer Wein, der zugleich aber sehr easy zu trinken ist.»
Coop-Chef Philipp Wyss mit Valentina Argiolas am Stand von Casa del Vino.
Perfekter Rosé für die Party. Mondovino glänzte bei sommerlichen 33 Grad mit der frischen Cuvée «G» vom Château Galoupet in der Provence, der auf 60 Prozent Grenache basiert. «Die Traubensorte macht diesen Rosé besonders rund und mediterran», weiss Miriam Lemke, Weinexpertin und Sortimentsverantwortliche bei Mondovino. Der Tropfen passt zu mediterranen Speisen, Grilladen und Desserts – war also gewissermassen fast zu allen Gerichten an der Party perfekt. Lemke schwärmte: «Ganz besonders gut zur Geltung kommt er zur gebeizten Forelle mit Heumandel-Miso-Hollandaise und Sauerampfer, die Sven Wassmer serviert hat – ich hab’s selber mit viel Genuss probiert!» Auch in punkto Nachhaltigkeit überzeugt der Rosé übrigens, dank einer 300 Gramm leichten Flasche aus 85 Prozent Recyclat, was den CO²-Fussabdruck im Vergleich zu anderen Weinen halbiert.
«Fresh», nicht zuletzt dank den Eiswürfeln im Glas: «Chandon» gibt es in drei Geschmacksvarianten.
«Grenache macht Rosé besonders rund», weiss Mondovino-Expertin Miriam Lemke.
Leichte Alternative zum Spritz. Abgerundet wurde die sommerliche Weinkarte des Events durch die verschiedenen Spritz-Kreationen von «Chandon», die erfrischend unkonventionell auf Eis serviert und mit frischen Kräutern und Früchten garniert ins Glas kamen. Die Aromen? Der bittersüsses Klassiker «Orange Peel & Spices», das erfrischend-zitrische «Lemon & Verbena» und das fruchtig-florale «Berries & Hibiscus». Dass diese leichten Alternativen teilweise bloss 6 Prozent Alkohol enthalten, wurde vom Publikum besonders goutiert. So überzeugte man selbst anspruchsvolle Geniesser, die bei herkömmlichen Mixgetränken sonst eher skeptisch sind. Miriam Lemke fasst das Feedback der Gäste zusammen: «Viele waren positiv überrascht, dass sie weniger süss sind, wie erwartet.»
