In den Weinbergen färben sich die Blätter, die Traubenlese ist in vollem Gang. Santé auf einen schönen Herbst!
vor 1 Stunde
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Text: Elsbeth Hobmeier
Juwel aus dem Rioja
Diese betörende Reserva aus Carignan, Grenache und Tempranillo wurde für ein langes Leben geschaffen. Der 19er ist heute bereits trinkreif, aber er darf im Keller auch noch etwas vergessen gehen. Am Gaumen zeigt er trotz seiner Fülle eine edle Leichtigkeit, im Abgang ist er ungemein aromatisch. Dazu kann man fast alles auftischen: Braten, Wildgerichte, Roastbeef, Pasta und Risotto oder einen gereiften Käse. Ausgebaut wurde er im Barrique, die weichen Tannine zeugen davon.
Hinter diesem ausgesprochen charmanten Village-Wein steht die Winzerfamilie Clair aus der Côte de Beaune im Burgund, welche für hervorragende Premier Crus bekannt ist. Ihr Chardonnay zeigt sich wunderbar weich, aromatisch und fruchtbetont. Die Holznote, die er aus dem Barrique mitbringt, ist dezent, die Frucht dicht und fleischig. Passt gut zu Geflügel, Rind oder Fisch, zu Käse- und Reisgerichten.
Santenay Blanc Françoise et Denis Clair, Frankreich, 2023, Fr. 27.50
Christian Hermann ist ein Spezialist für Pinot noir, dem er den allergrössten Anteil seiner Rebfläche gewidmet hat. Es ist ein sehr filigraner Wein mit einer intensiven Frucht, ein nur leichter Holzeinsatz verleiht ihm die schöne Struktur. Seine Aromen erinnern an Weichselkirschen, Himbeeren und Johannisbeergelee, das Tannin ist knackig, die Struktur edel. Wird gerne zu Fleisch-, Käse- und Reisgerichten serviert, passt auch ideal zu vegetarischer oder fremdländischer Küche.
