Café Travois: Kaffee und Schweizer Design
Mit dem «Café Travois» hat Timo Rechsteiner an der Monbijoustrasse ein schlicht elegantes Café eröffnet.
Der ehemalige Koch serviert hier nicht nur Americano, Flat White oder Espresso Tonic, sondern auch Matcha Latte, Hojicha oder einen Black Sesame Latte mit schwarzem Sesam-Tahin und weisser Schokolade. Das Lokal selbst ist fast so sorgfältig kuratiert wie die Getränkekarte: Linck-Keramik aus Bern, Holzhocker aus Gümligen, viel helles Holz und ein grosses Fenster, das dem kleinen Gastraum Ruhe gibt. Im Sommer verlagern sich die Gespräche nach draussen auf die Bank vor dem Lokal in die Sonne. Das «Travois» versteht sich auch als kleines Schaufenster für Schweizer Design – die Holzhocker etwa stammen von der Schreinerei Röthlisberger aus Gümligen.
Der ehemalige Koch serviert hier nicht nur Americano, Flat White oder Espresso Tonic, sondern auch Matcha Latte, Hojicha oder einen Black Sesame Latte mit schwarzem Sesam-Tahin und weisser Schokolade. Das Lokal selbst ist fast so sorgfältig kuratiert wie die Getränkekarte: Linck-Keramik aus Bern, Holzhocker aus Gümligen, viel helles Holz und ein grosses Fenster, das dem kleinen Gastraum Ruhe gibt. Im Sommer verlagern sich die Gespräche nach draussen auf die Bank vor dem Lokal in die Sonne. Das «Travois» versteht sich auch als kleines Schaufenster für Schweizer Design – die Holzhocker etwa stammen von der Schreinerei Röthlisberger aus Gümligen.