Profi-Tipp von Andreas Caminada für die Gnocchi-Zubereitung: Kartoffeln zwei Tage im voraus kochen.
Dany Affolter bereitet nur Tee und Kaffee zu, das aber in vollendeter Form.
Mitten in Bern, mitten im Warenhaus ist dies für anspruchsvolle Karnivoren die erste Adresse.
Der «Löscher» in der alten Feuerwehrkaserne überzeugt mit Einfachheit und Frische. Gegessen wird regional.
Coole Welt-Küche im eleganten Szene-Restaurant «Noumi». Auch Bundesräte gehören zu den Stammgästen.
Comfort Food auf dem Campingplatz – im Eichholz wird einfach, aber mit Anspruch gekocht.
Lokale Fische und ein eigener Jäger: Im Berner «Fischerstübli» kommen die Aromen der Welt zusammen.
Das «Bay» mit seiner modernen Brasserie-Küche ist der kulinarische «Talk of the town» in Bern.
Im Gewölbekeller liegt Berns beliebteste Bar. Das Thema: Fernweh und Flugreisen.
Berns erste Adresse für ein feines Frühstück ausser Haus bietet auch für den Rest des Tages gutes Essen.
In der alten Berner Taverne hat das Entrecôte Café de Paris Kultstatus.
