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Atelier Caminada
Siedfleisch-Terrine

«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.

GaultMillau POP!

Der neue Trend-Guide: Restaurants und Bars, die nicht zwingend im GaultMillau punkten. Aber ein lifestyliges Publikum begeistern.
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Xocolatl.
Gault Millau POP!
Basel | Café
Xocolatl: 600 × Schoggi

Wer Schokolade liebt, findet im Xocolatl sein Glück. Zum schmucken Laden gehört auch ein Café.

Huberta.
Gault Millau POP!
Zürich | Soul Food
«Huberta»: Die feminine Quartierbeiz

Mirjam Eberle und Nina Wild servieren Schweizer Soul Food auf hohem Niveau. Unbedingt das Tatar probieren!

THE SUPER SHIO RAMEN im RIKI RAMEN BĀ
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Zürich | Asia
Riki Ramen Bā, Zürich: Liebe für die Suppe

Neues Projekt für Nenad Mlinarevic: In der «Riki Ramen Bā» widmet sich der Starchef der Nudelsuppe aus Japan.

Oerlikon-Report Fotografiert am 19.11.2026 in Oerlikon Restaurant Satt Koch Jan-Niklas Woolen und Gastgeber Stefan Iseli
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Zürich | Soul Food
«Satt» – Gschwellti & Rindsroulade

In Oerlikon geben Gastgeber Stefan Iseli & Küchenchef Jan-Niklas Woollen alles, damit’s den Gästen gut geht.

Oerlikon-Report Fotografiert am 19.11.2026 in Oerlikon Restaurant Ustaria
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Zürich | Soul Food
«Ustaria»: 1000 Adressen als Startkapital

Maria und Robert Burri sind zurück! Hirsch-Tataki, herzhafte Pizokels & raffinierte Salate in Zürich-Oerlikon.

Mamie
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Luzern | Café
Mamie: Paradies für Patisserie-Fans

Jonathan Pichler und Nadine Reitinger begeistern mit Tarte au Citron, Cannelés und Tartines.

Soi 28 Stefan Heilemann
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Zürich | Asia
Soï 28: Lieblingsgerichte aus Asien

Endlich hat Stefan Heilemann eine Adresse, um seiner Leidenschaft für asiatischen Street Food nachzugehen.

Samigo Fuel 7500 St. Moritz
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St. Moritz | Soul Food
Samigo Fuel 7500 – La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Sando Zürich Burger
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Luzern | Soulfood
Sando – Smashburger mit japanischem Twist

Teriyaki, Shokupan & Takuan! «Sando» ist eine Genfer Erfolgsstory, die nun auch den Rest der Schweiz erobert.

Action Burger Zürich HB
Gault Millau POP!
Zürich | Soulfood
Action Burger – Fleisch mit Charakter

Das «Action Burger»-Erfolgsrezept? Ein aromatisches Patty aus trockengereiftem Rindfleisch von «Luma»!

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