«Huberta»: Die feminine Quartierbeiz
Mirjam Eberle und Nina Wild servieren Schweizer Soul Food auf hohem Niveau. Unbedingt das Tatar probieren!
Man fühlt sich sofort wohl im lichtdurchfluteten Lokal mit den rosarot gestrichenen Wänden, das gleich bei der Tramhaltestelle Hubertus liegt. So richtig beginnen die Glückshormone aber zu fliessen, wenn das Essen auf den Tisch kommt. Zum von Hand geschnittenen Tatar gibt’s Estragoncreme, eingelegte Senfsaat, einen Kräutersalat, saisonale Pickles sowie Brot und Zwiebelbutter. Den vorzüglichen Hackbraten begleiten Rosmarin-Jus, grober Senf, Rüebli und Kartoffelstock. Alles hausgemacht!
Doch das «Huberta» ist nicht nur ein wunderbarer Ort für Fleischtiger: 50 Prozent der Gerichte auf der Karte sind entweder vegetarisch oder vegan. Nicht umsonst wurde Nina Wild 2023 bei den Swiss Vegan Awards als «Newcomerin des Jahres» ausgezeichnet. Wie wäre es zum Beispiel mit gebratenen Radiesli mit Bohnen-Zitronen-Hummus und Knoblauch-Chili-Öl – oder Gerstenrisotto mit Portobello-Pilz, Radicchio und gerösteten Haselnüssen? Für warme Tage gibt’s hinter dem Haus eine lauschige Terrasse.
Albisriederstrasse 181
8047 Zürich
Albisriederstrasse 181
8047 Zürich
Man fühlt sich sofort wohl im lichtdurchfluteten Lokal mit den rosarot gestrichenen Wänden, das gleich bei der Tramhaltestelle Hubertus liegt. So richtig beginnen die Glückshormone aber zu fliessen, wenn das Essen auf den Tisch kommt. Zum von Hand geschnittenen Tatar gibt’s Estragoncreme, eingelegte Senfsaat, einen Kräutersalat, saisonale Pickles sowie Brot und Zwiebelbutter. Den vorzüglichen Hackbraten begleiten Rosmarin-Jus, grober Senf, Rüebli und Kartoffelstock. Alles hausgemacht!
Doch das «Huberta» ist nicht nur ein wunderbarer Ort für Fleischtiger: 50 Prozent der Gerichte auf der Karte sind entweder vegetarisch oder vegan. Nicht umsonst wurde Nina Wild 2023 bei den Swiss Vegan Awards als «Newcomerin des Jahres» ausgezeichnet. Wie wäre es zum Beispiel mit gebratenen Radiesli mit Bohnen-Zitronen-Hummus und Knoblauch-Chili-Öl – oder Gerstenrisotto mit Portobello-Pilz, Radicchio und gerösteten Haselnüssen? Für warme Tage gibt’s hinter dem Haus eine lauschige Terrasse.