Mamie: Paradies für Patisserie-Fans
Jonathan Pichler und Nadine Reitinger begeistern mit Tarte au Citron, Cannelés und Tartines.
Spitzenpatissier Jonathan Pichler hat Luzern zusammen mit seiner Partnerin Nadine Reitinger ein zauberhaftes Café geschenkt. Herzstück des «Mamie» ist die Vitrine voller süsser Köstlichkeiten. Das Angebot reicht von Cannelés über Tarte au Citron (der Bestseller!) und Pâte à choux bis zum Madeleines mit brauner Butter.
Doch das Lokal ist weit mehr als nur ein Hotspot für Naschkatzen. Ab 7 Uhr gibt es hier Frühstück (z.B. «English Muffins» mit pochierten Eiern, Spinat und Parmesan), zum Lunch bieten sich die liebevoll zubereiteten Tartines an, unter anderem mit Kartoffeln, Lauch, Mandel-Mayo, Mozzarella, frittierten Kapern und Rucola.
Sauerteig-Brot, Baguettes, Croissants und Pains au chocolat kommen aus der Bäckerei des 18-Punkte-Restaurants «Magdalena» in Rickenbach SZ, wo Jonathan und Nadine zuvor tätig waren – er als Patissier und Souschef, sie als Gastgeberin. Der späte Nachmittag ist Apéro Time im «Mamie». Cocktails und Limonaden sind hausgemacht, die 25 Weine auf der Karte von der Hausherrin klug ausgewählt.
Spitzenpatissier Jonathan Pichler hat Luzern zusammen mit seiner Partnerin Nadine Reitinger ein zauberhaftes Café geschenkt. Herzstück des «Mamie» ist die Vitrine voller süsser Köstlichkeiten. Das Angebot reicht von Cannelés über Tarte au Citron (der Bestseller!) und Pâte à choux bis zum Madeleines mit brauner Butter.
Doch das Lokal ist weit mehr als nur ein Hotspot für Naschkatzen. Ab 7 Uhr gibt es hier Frühstück (z.B. «English Muffins» mit pochierten Eiern, Spinat und Parmesan), zum Lunch bieten sich die liebevoll zubereiteten Tartines an, unter anderem mit Kartoffeln, Lauch, Mandel-Mayo, Mozzarella, frittierten Kapern und Rucola.
Sauerteig-Brot, Baguettes, Croissants und Pains au chocolat kommen aus der Bäckerei des 18-Punkte-Restaurants «Magdalena» in Rickenbach SZ, wo Jonathan und Nadine zuvor tätig waren – er als Patissier und Souschef, sie als Gastgeberin. Der späte Nachmittag ist Apéro Time im «Mamie». Cocktails und Limonaden sind hausgemacht, die 25 Weine auf der Karte von der Hausherrin klug ausgewählt.