Soï 28: Lieblingsgerichte aus Asien
Endlich hat Stefan Heilemann eine Adresse, um seiner Leidenschaft für asiatischen Street Food nachzugehen.
Mit der Eröffnung des «Soï 28» in der früheren «Schtund» ist den Verantwortlichen von Widder Hotel und The Living Circle ein Wurf gelungen: Endlich hat Starchef Stefan Heilemann eine feste Adresse, um seiner Leidenschaft für asiatischen Street Food Ausdruck zu verleihen. Und in Miguel Marqes hat er erst noch einen Küchenchef gefunden, der das Konzept mit hoher Konstanz umzusetzen weiss. Das lockere, aber stilvoll umgebaute Lokal ist täglich ausgebucht, samstags sind sechs Seatings die Regel. Highlights auf der Karte: der scharf-würzige Thai Beef Salad, die vollmundigen Ramen mit dünnen Nudeln, Soja-Ei sowie Poulet-Hackfleisch und -Schenkelfleisch oder das reichhaltige Chicken Katsu Sando, ein japanisches Sandwich, gefüllt mit geschmortem Pouletschenkel, Chinakohl, Jalapeño und eingelegten Gurkenscheiben.
Mit der Eröffnung des «Soï 28» in der früheren «Schtund» ist den Verantwortlichen von Widder Hotel und The Living Circle ein Wurf gelungen: Endlich hat Starchef Stefan Heilemann eine feste Adresse, um seiner Leidenschaft für asiatischen Street Food Ausdruck zu verleihen. Und in Miguel Marqes hat er erst noch einen Küchenchef gefunden, der das Konzept mit hoher Konstanz umzusetzen weiss. Das lockere, aber stilvoll umgebaute Lokal ist täglich ausgebucht, samstags sind sechs Seatings die Regel. Highlights auf der Karte: der scharf-würzige Thai Beef Salad, die vollmundigen Ramen mit dünnen Nudeln, Soja-Ei sowie Poulet-Hackfleisch und -Schenkelfleisch oder das reichhaltige Chicken Katsu Sando, ein japanisches Sandwich, gefüllt mit geschmortem Pouletschenkel, Chinakohl, Jalapeño und eingelegten Gurkenscheiben.