Samigo Fuel 7500 – La Muña an der Tankstelle
Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.
Schlemmen an der Retro-Tankstelle beim Bahnhof? «Samigo Fuel 7500» macht’s möglich und zieht Foodies und Partygänger in St. Moritz magnetisch an. Konzept für diesen Winter: «La Muña» zieht ein! Das trendigste Restaurant von Michel Reybier Hospitality steht für moderne japanisch-peruanische Küche. Auf der Karte das volle Programm: Ein überraschendes Omakase-Menü in vier oder sechs Gängen, ein riesiges à-la-carte-Angebot. Modern ist auch das neu gestaltete Interieur der Tankstelle. Nach dem Essen ist «Clubbing» angesagt, bis in den Morgen hinein.
«Crudo» heisst die wichtigste Sektion auf der Karte, und die Signature Dishes sind drauf: Suzuki Ceviche, Maguro Ceviche, Vegan Ceviche, Salon Aita Maki, Guacamole Avocado, Wagyu Tiradito. Caliente? Gyoza gibt’s mit Poulet oder in einer Vegi-Variante. Beliebt auch das Wagyu Yaki, 120 Gramm Edel-Rindfleisch mit Criollasauce. Und natürlich fehlt auch Gindara nicht: Schwarzer Kabeljau in Miso mariniert. Mister Nobu hat’s erfunden, das Original gibt’s gleich nebenan im «Matsuhisa» im «Badrutt’s Palace». Ceviche-Mania bis zum Dessert: Kiwi, Ananas, Granatapfel und Heidelbeeren werden zu einem «Fruits Ceviche» aufgeschnitten.
Schlemmen an der Retro-Tankstelle beim Bahnhof? «Samigo Fuel 7500» macht’s möglich und zieht Foodies und Partygänger in St. Moritz magnetisch an. Konzept für diesen Winter: «La Muña» zieht ein! Das trendigste Restaurant von Michel Reybier Hospitality steht für moderne japanisch-peruanische Küche. Auf der Karte das volle Programm: Ein überraschendes Omakase-Menü in vier oder sechs Gängen, ein riesiges à-la-carte-Angebot. Modern ist auch das neu gestaltete Interieur der Tankstelle. Nach dem Essen ist «Clubbing» angesagt, bis in den Morgen hinein.
«Crudo» heisst die wichtigste Sektion auf der Karte, und die Signature Dishes sind drauf: Suzuki Ceviche, Maguro Ceviche, Vegan Ceviche, Salon Aita Maki, Guacamole Avocado, Wagyu Tiradito. Caliente? Gyoza gibt’s mit Poulet oder in einer Vegi-Variante. Beliebt auch das Wagyu Yaki, 120 Gramm Edel-Rindfleisch mit Criollasauce. Und natürlich fehlt auch Gindara nicht: Schwarzer Kabeljau in Miso mariniert. Mister Nobu hat’s erfunden, das Original gibt’s gleich nebenan im «Matsuhisa» im «Badrutt’s Palace». Ceviche-Mania bis zum Dessert: Kiwi, Ananas, Granatapfel und Heidelbeeren werden zu einem «Fruits Ceviche» aufgeschnitten.
