MenuSucheNewsletterMap
870 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente 2019
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Life & Style
GaultMillau Travel
Hot Ten
Bücher
Partner
Knoblauch-Dip
Atelier Caminada

Fondue Chinoise-Dip: fermentierte Knobli-Mayo

Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.

Shop

Atelier Caminada

Andreas Caminada
Andreas Caminada
Andreas Caminada
19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.
Cookies Caminada

Chocolate-Chip-Cookies

Cookies by Andreas Caminada: Er mischt neben Schokolade noch Malz in den Teig, für den speziellen Geschmack.

  • Sarina Arnold (Schweizer Model) kocht mit Chefkoch Andreas Caminada einen Gemüse-Salat für den GaultMillau Channel. Zuerst holen sie frisches Bio-Gmüse vom Bauer Foffa. - Casa Caminada, Schloss, Fürstenau - Mittwoch, 14. August 2019 - Copyright Olivia Pulver
    Atelier Caminada

    Gemüsesalat by Caminada - für Topmodel Sarina

    Videodreh für GaultMillau. Model Sarina Arnold zu Gast. Mit ihr fährt Andreas Caminada zum Gemüsebauer Foffa.

  • Erdbeerdessert
    Atelier Caminada

    Ballon Framboise mit Vanille-Glace

    Perfektes Sommerdessert: Andreas Caminada serviert selbstgemachte Vanille-Glace mit marinierten Himbeeren.

  • Bergspitzen
    Atelier Caminada

    Bündner Bergspitzen (Salzburger Nockerln)

    Fluffiges Dessert zum Teilen, angelehnt an die Salzburger Nockerln. Neu interpretiert von Andreas Caminada.

  • Schweinebauch von Andreas Caminada
    Atelier Caminada

    Geschmorter Schweinebauch

    Einschneiden, einsalzen, über Nacht stehen lassen: Andreas Caminada zeigt, wie man Schweinebauch schmort.

  • Kirschen-Drink von Andreas Caminada
    Atelier Caminada

    Summer Breeze - Drink

    In der Bar von Schloss Schauenstein wird cool mit Stickstoff gemixt. Das Resultat: ein frischer Kirschendrink!

  • Tomaten Tartlette
    Atelier Caminada

    Tomaten-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse

    Andreas Caminada im Kräutergarten! Er bereitet ein leichtes Sommergericht zu: Tarte-Tatin mit Tomaten.

  • Caminada Morcheln
    Atelier Caminada

    Gefüllte Pappardelle mit Morcheln

    Andreas Caminada füllt die selbstgemachten Teigblätter mit Pilzen. Sein Tipp: Immer mit Sherry ablöschen.

  • Sanddorn-Caipi
    Atelier Caminada

    Der Caminada-Cocktail: Sanddorn-Caipiroska

    Heute bleibt die Küche zu: Serviert wird ein Cocktail mit Sanddorn-Sirup & Vodka. Auch alkoholfrei möglich.

  • Gugelhopf
    Atelier Caminada

    Marmor-Gugelhupf

    Kindheitserinnerungen! Andreas Caminada backt einen Marmor-Gugelhupf nach dem Rezept seiner Mutter.

  • Andreas Caminada Flammkuchen
    Atelier Caminada

    Hausgemachter Flammkuchen

    «Easy» sagt Andreas Caminada und macht auch den Teig für den Flammkuchen selber. Perfekt zu Apéro oder Zvieri.

zurück1234567weiter

Follow us on

Facebook LogoInstagram LogoYoutube LogoWilmaa Logo

Gault & Millau Logo
GaultMillau © 2019. Alle Rechte vorbehalten.
GaultMillau.com
Impressum
Newsletter
Datenschutz
AGB
Kontakt
Ringier Axel Springer AG Logo