Das gab’s noch nie! Die Chefs des Caminada-Imperiums kochten gemeinsam: Diner im Badrutt’s Palace St. Moritz.
Lauchquiche von Andreas Caminada: Ein Rezept für Einsteiger, bei dem eigentlich nichts schief gehen kann.
Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Lust auf selbstgemachte Ravioli à la Caminada? Silvio Germann («Igniv») steht am Herd und zeigt wie’s geht.
Zwetschgen-Tartelettes mit Andreas Caminadas Lieblingssorte: Fellenberger, direkt aus dem Schlossgarten.
Heute lässt Andreas Caminada seinen St. Moritz-Chef Marcel Skibba ran. Der zaubert: Kartoffeln, Mark, Kaviar.
Thymian, Salbei, Zitronenschale, Sherry! Andreas Caminada schmort Kaninchen. «Ein grossartiges Fleisch.»
Andreas Caminada rüstet seinen Kühlschrank auf: Chili-Sauce, ideal zu Frühlingsrollen, Salatsauce und Fisch.
Einfach, klein & fein: Andreas Caminada zeigt TV-Moderator Sven Epiney, wie man Schinkengipfeli zubereitet.
So macht Andreas Caminada Glace: Äpfel marinieren, mit Butter aufmixen, ab in die Glacemaschine. Fertig!
Das Chutney passt zu Antipasti oder als Beilage zu Fleisch. Andreas Caminadas Tipp: Peperoni immer schälen!
«Dario, immer schön rühren!» Andreas Caminada kocht mit Olympiasieger Cologna draussen in freier Natur.
