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Zutaten

200 g Mehl

80 g Hartweizengriess

7 g Salz

180 ml Wasser

10 g Hefe

1 EL Malzpulver

Zubereitung

  1. Im Kitchen Aid alle Zutaten 10 Minuten kneten lassen und danach ½ Stunde kühl stellen.
  2. Den Teig in Grissinistreifen abstechen, lang ziehen und rollen.
  3. Im Backofen bei 180 Grad ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen (immer im Auge behalten).