«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Tipp der Woche: Der «Oxen» (vormals Ochsen), eine gemütliche Beiz in Küsnacht. Bodenständig & erfolgreich.
Alessandro Battaglia ist der dritte Bianchi-CEO. Jüngst war er in Argentinien auf der Farm von Dieter Meier.
Den Kult-Champagner gibt's nicht nur im Zürcher «Aurora», sondern auch im «Dolder Grand» mit würzigem Fondue.
Bananenbrot, Ramen, «Casual Fine Dining»: Der DJ & Influencer zeigt seine fünf Lieblingsadressen in Zürich.
Lars Feldmann ist Geschäftsführer von Betty Bossi. Im Interview verrät er das Erfolgsgeheimnis der Kultmarke.
Überraschung No. 1: Es gibt Kaviar-Weltmeisterschaften. Überraschung No. 2: Oona ist der grosse Sieger.
Was ist der Signature Dish von Coop-CEO Philipp Wyss: «Steinbutt vom Grill. Fünf Kilo schwer.» Das Interview.
Tipp der Woche: das «Concordia» in Basel. Hier gibt es schon für 32 Franken einen wunderbaren Gemüse-Lunch.
«Mehr Mezcal, mehr Tequila, mehr Seele!»: Dirk Hany eröffnet zweites Lokal mit Drinks & mexikanischem Essen.
Tipp der Woche: «Beaufort» im Hafen von Brunnen. Felchen aus dem Vierwaldstättersee, Champagner-Sauerkraut.
