Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: Das «Capri» im Zürcher Seefeld mit moderner europäischer Bistroküche von Charles Aggett.
Gil Glaze alias Glasenberg ist als DJ ein Star. Jetzt will er am Paradeplatz als Unternehmer durchstarten.
Interview mit «Garçoa»-Gründerin Franziska Akert über Herkunft, Handwerk, Kakaoqualität und Osterhasen.
Tipp der Woche: Das «Café de Ville» in der Luzerner Altstadt. Brasserie-Küche, neuer Chef, Top-Weinkarte.
Tipp der Woche: das «Frisk Fisk» im Zürcher Niederdorf – Fische und Meeresfrüchte von der Küste Norwegens.
Bei «Zermatt Unplugged» geht’s um Musik. Und um Comfort Food: Das «Taste Village» ist eine echte Attraktion.
Tipp der Woche: Das Restaurant schlägt eine Brücke zwischen Japan & Grossbritannien. Im Zentrum: das Produkt.
«Sala of Tokyo»-Besitzer Lorenz Muster über japanische Küche und Köche, Ramen sowie Dashi in der Muttermilch.
Cornèrcard-CEO Alessandro Seralvo kombiniert Risotto mit Sambal Oelek und bewundert Starkoch Mauro Colagreco.
Verliebt in «Huberta»: Die neue Quartierbeiz von Mirjam Eberle und Nina Wild ist ein echter Gewinn für Zürich!
