Für den Chef ist es ein Herzensprojekt. Vor 25 Jahren hat Coop die Zusammenarbeit mit den vietnamesischen Bio-Crevettenbauern gestartet. Ein Leuchtturm in der Naturaplan-Erfolgsgeschichte. Coop war die erste Detailhandelskette der Welt, die eine vollständig biozertifizierte Lieferkette anbieten konnte. CEO Philipp Wyss (97’000 Mitarbeiter) kann sich noch gut an den Start erinnern: «Wir mussten den vietnamesischen Bauern erst erklären, was wir unter Bio verstehen. Aber wir haben schnell gute Lösungen gefunden, arbeiten mit vielen Familien im Mekong-Delta seit Jahren sehr gut zusammen.» 1’300 Shrimps-Bauern sind mittlerweile bei Coop unter Vertrag.
CEO Philipp Wyss beim Mittagslunch auf dem Boden des Boots.
Ein Leuchtturm-Projekt von Naturaplan: Bio Black Tiger aus Vietnam.
CEO Philipp Wyss & Lê Minh Xuyên, sein erster Partner am Mekong.
Dienstreise nach Ca Mau. Nach zehn Jahren machte sich Philipp Wyss auf, seine Black Tiger-Produzenten wieder mal zu besuchen. Kein leichter Trip: Die Provinz Ca Mau liegt am südlichsten Zipfel Vietnams, in einem Labyrinth aus Seen, Flüssen und Inseln. Los ging’s ab Saigon mit dem Heli, weil der nächste Flughafen für längere Zeit geschlossen war, dann auf dem Rücksitz eines Motorrads, schliesslich vier Stunden lang mit einem Boot. Die vietnamesischen Shrimp-Bauern wohnen, leben und arbeiten auf dem Wasser in den riesigen Mangroven-Wäldern. Auf dem Boden des Boots servierten sie ihrem prominenten Gast bei strömendem Regen das Mittagessen. «Einfach und gut. Ein paar Shrimps lagen auch auf dem Teller», sagt Philipp Wyss, selbst ein erstklassiger (Hobby-)Koch.
10 bis 20 Prozent mehr Lohn. Die Bauern arbeiten gerne für Coop. Sie müssen zwar die strengen Bio-Vorschriften peinlichst genau einhalten, kriegen dafür aber bei gleicher Arbeit 10 bis 20 Prozent mehr Lohn. Die Krebse ernähren sich natürlich, dürfen nicht zusätzlich gefüttert werden. Die Bauern sind gut organisiert, in Kooperativen und in Familienclans. Die Qualität stimmt. Wyss stellt fest: «Eine sinnvolle Partnerschaft, die mir viel Freude bereitet.»
Stolz auf die Partnerschaft! Philipp Wyss besuchte seine Crevettenbauern im Mekongdelta. Bio-Crevetten aus Vietnam, fairtrade-Qualität.
Und jetzt die Fairtrade-Crevetten! Bio Shrimps, ausgezeichnet mit der Bio-Knospe, gibt’s bei Coop bereits seit 25 Jahren. Nächster Schritt: Die Fairtrade-Zertifizierung! Wyss: Die ersten Fairtrade-Black Tiger werden jetzt verschifft, sind ab anfangs 2027 bei uns im Laden!» Die Philosophie ist seit 25 Jahren unverändert: Fairer Handel, fairer Preis, faire Produkte!
Fotos: HO
