Urs Heller

Das «Beau-Rivage Palace» wirft Ende Jahr die Starchefin raus. «Das verletzt mich. Ich hänge sehr an Lausanne.»

Was ist denn da passiert? Das «Beau-Rivage Palace Lausanne» verzichtet auf Anne-Sophie Pic. Nach 17 Jahren!

Caminada-Chef in der «Veranda» Bern. Marie-Thérèse Chappaz im «Storchen». Tapas mit Chef Bernat in Luzern.

Top-Produkte. Atemberaubende Frische. Textur: Am Tisch bei Dominik Sato & Fabian Toffolon im Chedi Andermatt.

Wer kriegt den «Black Pearl Award»? Sechs Starchefs testen im «Grand Bellevue» Gstaad blind 29 Kaviar-Sorten.

Erst musste der General Manager gehen, jetzt der Chef: Riese Michael Gollenz übernimmt das Appenzeller Huus.

Zweisterne-Chef Christian Scharrer kocht im Verbena auf dem Bürgenstock. Deutlich raffinierter als abgemacht.

Rallye für Geniesser in Andermatt. Christian Jürgens war der Star: Zarenfrühstück & «Golden Eye» auf dem Berg.

50 Jahre am Herd sind genug! Franz Faeh übers Gstaad Palace, Nachfolger Luca und seinen «Loup de mer Honki».

Das «Mont Cervin Palace» hat Klasse. Ein Umbau steht an, unter neuem Namen: Ein «La Réserve» soll’s werden.

À la carte, Stammtisch, alle Bestseller im Angebot: Rico Zandonella begeistert in Küsnacht mit coolem Konzept.

Und noch ein berühmter Chef, der «Tschüss» sagt: Franz Faeh geht in Pension. Sein Vize Luca Gatti steigt auf.