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Urs Heller - Mitglied der Gault&Millau-Redaktion

Urs Heller

Chefredaktor

gaultmillau@ringier.ch

Derniers contenus

BREAKING NEWS

Knall im «Florhof»: Jürgens ist schon weg!

Er kam, sah - und ging wieder: Der «Florhof» in Zürich und Weltstar Christian Jürgens gegen getrennte Wege.

Dominique Gisin, Maria Anesini Walliser, Pirmin Zurbriggen

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE GOLF CUP

Skistars, Bastian Baker, Birdies & Feueralarm

Staraufgebot & Showtime beim «SI Golf Cup» in Engelberg: Olympiasiegerin Dominique Gisin war die Birdie-Queen.

GaultMillau | Heller checkt ein

«Gütsch»: Die beste Bergbeiz der Schweiz!

«Gütsch», 2340 Meter über Meer: «The Twins» und Markus Neff powern auf dem Gipfel. 33 Punkte, zwei Sterne!

GAULTMILLAU POP

Alpine Roast & Engadiner Ramen im «Pavillon»

Der «Kronenhof» Pontresina hat sein Lunch-Angebot ausgebaut. «Grosses pièces» vom Grill, Engadiner Produkte.

Sushi Selektion in der Buddha Bar in Vevey

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

Buddha Bar: White Princess, Karage & Sushi

Tipp der Woche: Die «Buddha Beach Bar» im Grand Hotel Du Lac Vevey. Ein Starchef ist der «Buddha»: Guy Ravet.

BREAKING NEWS

News: «Lämpe» im Florhof, Storchen ohne Jäckel

Es brodelt in der Zürcher Szene! Jürgens-Premiere ist verschoben. Rôtisserie statt Fine Dining im «Storchen».

Dirk Hany Bamboo Bar Mandarin Oriental Bangkok

LIFE & STYLE

«Swiss Mountain»: Dirk Hany erobert Thailand

Von Allschwil BL nach Bangkok! Die Tonics & Limonaden von Swiss Mountain Spring in den besten Bars der Welt.

GaultMillau | Airline-Test

Fabian in der First! Black Cod, Lamm & Röteli

Der Hergiswiler Chef Fabian Inderbitzin kocht für die SWISS. Spass für die Gäste, Challenge für die Crew.

LIFE & STYLE

40 Jahre «Giardino»: Hans Leu hat’s erfunden!

Das «Giardino» Ascona ist Kult. CEO Philippe Frutiger über die rosarote Ikone. Und über Lehrmeister Hans Leu.

Restaurant Adler Muotathal, Daniel und Paula Jann.

STARCHEFS

Adler Muotathal: Neues Konzept, viel «Gnuss»!

Knappere Karte, Reservation erwünscht: Dani & Paula Jann führen den wunderbaren «Adler» in Ried ganz allein.

ZÃ¼neweid, Kochen auf der Alp, ZÃ¼neweid, 3782 Lauenen, Copyright Roy Matter

STARCHEFS

Chef-Party in Gstaad: Franz Fäh macht’s Chalb!

Party der Chefs auf der Alp Züneweid ob Gstaad. Regisseur diesmal: «Palace»-Chef und TV-Star Franz Faeh.

STARCHEFS

News: Güggeli-Comeback! Der neue «Chedi»-Boss

«Le Coq»! Luzern kriegt wieder eine Güggeli-Beiz. Der Koch der Könige geht. Thomas Goval im «Chedi» Andermatt.

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Urs Heller ist «Mister GaultMillau» im Land. Er verantwortet den Gourmet-Guide GaultMillau Schweiz seit über 30 Jahren, kennt die besten Köche und die vielversprechendsten Talente persönlich. Zusammen mit Patricia Heller und einem engagierten Team hat er den GaultMillau-Channel aufgebaut und zur Food-Plattform No. 1 entwickelt. Heller ist Journalist aus Leidenschaft, war Chefredaktor verschiedener Ringier-Titel (Schweizer Illustrierte, SonntagsBlick) und hat für den Verlag viele neue Zeitschriften entwickelt: «LandLiebe», «SI Style», «SI Travel», «Caminada. Das Magazin.»