Urs Heller

Chef Lundgaard aus Kopenhagen begeistert im Badrutt’s. Nordic Cuisine? Frankreichs Klassiker sind im lieber.

Es geht auch ohne Hecht & Egli! Der «Wildenmann» in Buonas ZG bleibt eine Top-Adresse. Der Bürli kann’s.

Zehn vielversprechende Köche, die 2026 bei GaultMillau-Chef Urs Heller besonders unter Beobachtung stehen.

Präzise Japan-Küche, smarter Service, gute Vibes: «Zuma» ist auch in Gstaad ein Erfolg. 200 Gäste jeden Abend!

Iwan & Manuela Wirth sind auch Hoteliers: Sie eröffnen die Chesa Marchetta in Sils, bauen das Castell Zuoz um.

Das «Trois Rois» Basel will eine neue Generation ansprechen. Stararchitekten & das «Banks» sollen’s richten.

«Kulm» St. Moritz: Eine Alpine Sports Lounge wie ein Wohnzimmer. Eine Köchin in Hochform. Skipass inbegriffen.

Die Ikone der Malediven im GaultMillau-Test. Das Tapasake (Baby Sharks unter dem Glasboden) ist grossartig.

Keine Sorge: Die begehrten SWISS Schöggeli gibt’s weiterhin. Neu sind die Pralinen von Aeschbach Chocolatier.

Das «Grace La Margna» ist der Shootingstar im Engadin: Raffinierte Zimmer, starke Restaurants, Kult-Bar.

VIP-Programm im Park Hotel Vitznau: Apero mit Chef Patrick Mahler, Dinner, Besuch der sechs ikonischen Keller.

Wer steigt bei der Familie Cerea als Partner ein? Remo Ruffini (Moncler, Langosteria) wird das Rennen machen.