Urs Heller

Tipp der Woche: «Beaufort» im Hafen von Brunnen. Felchen aus dem Vierwaldstättersee, Champagner-Sauerkraut.

«The World’s 50 Best» zeichnete in London die besten Hotels aus. Die Nummer 1 der Welt: Rosewood Hongkong!

Paté en croûte, Cavatelli, Sole, Entenbrust: Zwei Chefs in Rente begeisterten auf der «Excellence Princess».

Lage perfekt, Küche erstklassig, Garten zum Meer riesig: «Mardavall», Ferienadresse für Familien & Golfer.

Gegen diese heimtückische Krankheit konnte er nicht gewinnen: Ralf Thomas (Reussbad, Luzern) ist verstorben.

Skifahren & Snowboarden in den Rockies, Grizzlys vor der Türe: One&Only eröffnet in Montana ein Top-Resort.

Dietmar Sawyere (33 Punkte, zwei Sterne) überwintert in Zermatt. Weinbar in Bern. Trüffel Special im «Rico’s».

Beat Walker kocht im 146-jährigen Landgasthaus mit Leidenschaft. Auf seine Freunde kann er sich verlassen.

«Kong Hans Kaelder» und «Boragó» in St. Moritz. Wechsel im Ackermannshof Basel. Heiko Nieder kocht im «Adlon».

«Figaro» in den Schleusen. Sessions mit Philipp Fankhauser. Top-Chefs an Bord. CEO Stephan Frei im Interview.

Ein paar Namen muss man sich merken: Gilad Peled, Robert Steuri, Oscar de Matos, Pietro Catalano, Luca Haase.

Exklusiv! Nenad Mlinarevic lädt zu Kochkursen. Philippe Clarinval General Manager im «Prince de Galles» Paris.