Urs Heller

André Jaeger fliegt zu Holger Bodendorf nach Sylt. Das Piemont zu Gast im «Orsini». Die Adelbodner Metzgete.

Der Berner Stephan Schupbach jettet um die Welt, will die noble Hotelmarke Chedi beleben. Auch in der Schweiz.

Tipp der Woche: «Maihöfli» in Luzern. Begeisterndes Fine Dining im Quartierrestaurant, zauberhaftes Gärtli.

Chefs United, Taste of Zermatt! Die Elitetruppe vom Matterhorn reist für eine Party-Nacht auf den Bürgenstock.

Die Residents bleiben monatelang an Bord, reisen um die Welt. Caminada-Kumpel Sebastian Gnida ist Küchenchef.

Relais & Châteaux in Zermatt: Der Maître de maison trägt kurze Hosen. Der Küchenchef setzt auf Special Cuts.

«La Muña» in der Retro-Tankstelle. Riesenprojekt für Lucrèce Lacchio. Bernard Ravet kann’s nicht lassen.

Tschüss Weissenhaus, willkommen auf dem Bürgenstock: Christian & Nathalie Scharrer neu im «Team Wehrle».

Sommer der Rekorde, Investitionen in Millionenhöhe: Die Engadiner Fünfsterne-Hotels geben Gas. Der Report.

Das «Dal Mulin» St. Moritz war ein «Lovebrand»: Hervorragende Weinkarte, begabter Chef, herzliche Gastgeberin.

«Taste of Switzerland»: Tanja Grandits, Olivier Jean, Lorenzo Albrici und Frédéric Breuil schreiben die Menüs.

Tipp der Woche: Das «Flamel» mitten in Lugano. Keine Salami-Romantik, moderne urbane Küche. Mit Mixologist.