Urs Heller

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Vier neue Sterne in Gstaad: 29 Zimmer, urban-jugendliche Karte und ein Küchenchef, der erst 25 Jahre alt ist.

Der Flug in die Ferien wird komfortabler: Edelweiss stellt die neue Kabine des Airbus A350 vor. Das Video!

Wer Fleisch mag, mag die «Beefbar» im «Grace» St. Moritz. Erst frecher Streetfood zum Teilen, dann edle...

Das verrückteste Hotel-Projekt? «Appenzeller Huus» in Gonten. Gebaut für eine «Lifestyle Wellness Community».

Mandarin Oriental holt den Star nach Zürich. Niklas Oberhofer's Edel-Pop-up. Chefwechsel im Kräuterhotel.

Basels Chef-Ikone Michael Baader geht in Rente. Nachfolger im «Teufelhof»: Christoph Hartmann, Koch & Jäger.

«Da Vittorio» in St. Moritz: Scampo & Rombo vom anderen Stern. Die Tartufi-Attacke. Panettone zum Abschied.

Die Konkurrenz ist beunruhigt: Wie mischt Four Seasons den Gstaader Markt auf? GaultMillau liefert die Fakten.

Chef Lundgaard aus Kopenhagen begeistert im Badrutt’s. Nordic Cuisine? Frankreichs Klassiker sind im lieber.

Es geht auch ohne Hecht & Egli! Der «Wildenmann» in Buonas ZG bleibt eine Top-Adresse. Der Bürli kann’s.

Zehn vielversprechende Köche, die 2026 bei GaultMillau-Chef Urs Heller besonders unter Beobachtung stehen.