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Urs Heller - Mitglied der Gault&Millau-Redaktion

Urs Heller

Chefredaktor

gaultmillau@ringier.ch

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STARCHEFS

«Formel Food» in Zermatt: Die Neuen im Dorf

22 Zermatter Chefs sind im GaultMillau gelistet. Dabei bleibt es nicht. Das sind die neuen, trendigen...

Christian Jürgen, Andreas Caminada, Jan Boerma

STARCHEFS

Jürgens: Zaren-Frühstück auf dem Gipfel

«Culinary Heights» in Andermatt! Highlight: Der Auftritt von Superchef Christian Jürgens auf dem «Gütsch».

BREAKING NEWS

Gstaad: Der beste Chef geht zur Konkurrenz!

Pech fürs «Grand Bellevue»: Starchef Francesco De Bartolomeis sagt «Ciao» und wechselt ins «The Alpina»!

Gland, le 17 juillet 2024, Franck Giovannini au Golf du Domaine ImpÃ©rial, nous prÃ©sente un parcours gourmand avec lâASGI de 9 plats avec son team de lâhÃ´tel de ville de Crissier Â© sedrik Nemeth

STARCHEFS

ASGI: Golfen. Dann Schlemmen bei den Stars!

«Parcours Gourmands»! Top-Chefs kochen für die Gourmet-Golfer. Auch Superstar Franck Giovannini macht mit.

STARCHEFS

Chef Francesco: Kapaun, Pasta, alles vom Kalb

Francesco De Bartolomeis wird im «Le Grand Bellevue» Gstaad immer besser. 29 Köche, riesige Karte, Italianità!

STARCHEFS

Secret Place! Cristinas Krug-Stübli im Palace

Ein Traumhotel wie das «Badrutt’s» hat seine Geheimnisse. Das «Krug Stübli» etwa, gut versteckt im Weinkeller.

20.07.2008, Zuerich, Kanton Zuerich, Schweiz - Muenzplatz. (Altstadt, Architektur, Augustinerbrunnen, aussen, Aussenaufnahme, Baustil, Bauwerk, Brunnen, Europa, Fassaden, Gebaeude, Haeuser, Kanton, Muenzplatz, Platz, Reise, Schweiz, schweizerisch, Sehenswuerdigkeit, Sonne, Sonnenlicht, Stadt, Stadtansicht, Strasse, Tourismus, Zuerich, QF, Geb?ude, H?user, M?nzplatz, Sehensw?rdigkeit, Z?rich) 00W080720D006CARO.JPG (KEYSTONE/CARO/Caro / Westermann)

LIFE & STYLE

«Widder» Hotel luxuriös: The Monocle Townhouse

«The Living Circle» hat ein neues Juwel: Ein «Townhouse» auf zwei Etagen. Mit dem «Widder»-Fünfsterneservice.

STARCHEFS

News: Chedi-Sechshänder. Der Neue im «Valrose»

«The Twins» kochen mit einem Star aus London. Chef Park Xing im MO Zürich. Heisser Job für Giuseppe Colella.

Atelier Hess, Nicolas Lundgren (3.v.l) – Küchenchef & Lucas Fiorenza (2.v.l.) – Souschef, Engelberg

STARCHEFS

Chef Lundgren: «#High Cuisine» in Engelberg!

Engelberg entdeckt «Fine Dining» im Skigebiet: «Atelier Hess» auf Trübsee, Sawyere im Rolex-Tower auf 3000 m.

PLACE TO B. I POWERED BY UBS

«Olivo»: Kalbstatar, Risotti & Fritto misto

Tipp der Woche: «Olivo», Casino Luzern. Ob «Menü 1» oder Meergetier: Chef Blanchard kocht ihn der ersten Liga.

JoÃ«l Ellenberger kocht neu im Igniv 2022: Silvio Germann, Joel Ellenberger, Andreas Caminada

BREAKING NEWS

Knaller! Caminadas «Igniv» bleibt in Bad Ragaz

Vertrag ist Vertrag! Das «Igniv» bleibt bis 2029 Teil des Grand Resorts Bad Ragaz. Eine gute Nachricht.

GaultMillau | Hotel-Test

MO München: Nobu, Sushi Club & Bayern-Stars

Riesige Suiten, Matsuhisa im Haus, VIP-Zone auf dem Rooftop: Mandarin Oriental München ist eine Top-Adresse.

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Urs Heller ist «Mister GaultMillau» im Land. Er verantwortet den Gourmet-Guide GaultMillau Schweiz seit über 30 Jahren, kennt die besten Köche und die vielversprechendsten Talente persönlich. Zusammen mit Patricia Heller und einem engagierten Team hat er den GaultMillau-Channel aufgebaut und zur Food-Plattform No. 1 entwickelt. Heller ist Journalist aus Leidenschaft, war Chefredaktor verschiedener Ringier-Titel (Schweizer Illustrierte, SonntagsBlick) und hat für den Verlag viele neue Zeitschriften entwickelt: «LandLiebe», «SI Style», «SI Travel», «Caminada. Das Magazin.»