MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
880 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
Bella Italia
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
Chef's Choice
GaultMillau International
Rezepte
Videos
Noah kocht
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Heller checkt ein
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
American Express
Böniger tranchiert
Bücher
Partner
Shop
 
Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

  1. Home
  2. Unsere Redaktion
  3. Urs Heller - Mitglied der Gault&Millau-Redaktion
Urs Heller, Chefredaktor von GaultMillau Schweiz

Urs Heller

Chefredaktor

gaultmillau@ringier.ch

Derniers contenus

SWISS Pralinen
SWISS SENSES | DIE SERIE
54’000 SWISS-Schöggeli pro Tag & neue Pralinen

Keine Sorge: Die begehrten SWISS Schöggeli gibt’s weiterhin. Neu sind die Pralinen von Aeschbach Chocolatier.

Adventskalender Türchen 24.
Adventskalender 2025
#24: St. Moritz calling! Zwei Nächte im Grace

Das «Grace La Margna» ist der Shootingstar im Engadin: Raffinierte Zimmer, starke Restaurants, Kult-Bar.

PArk HOtel Vitznau
Adventskalender 2025
#23: Juniorsuite, Chef Mahler, Weinkeller-Tour

VIP-Programm im Park Hotel Vitznau: Apero mit Chef Patrick Mahler, Dinner, Besuch der sechs ikonischen Keller.

Francesco, Ricardo und Enrico Cerea mit Mutter Bruna und Schwester Rossella
BREAKING NEWS
«Da Vittorio»: Die Cereas planen den Superdeal

Wer steigt bei der Familie Cerea als Partner ein? Remo Ruffini (Moncler, Langosteria) wird das Rennen machen.

Dani Jann, Damien Coche, Mario Garcia
STARCHEFS
News: Wild-König tritt kürzer. Coche-Comeback!

Adler-Chef Dani Jann krempelt sein Konzept um. Neustart für Damien Coche. Mario Garcia & «Ooki» in St. Moritz.

Entspannen im «Sacher Alpin» in Seefeld
Adventskalender 2025
#22: Entspannen im «Sacher Alpin» in Seefeld

Mitmachen: Der Gewinner fährt zu zweit ins «Alpin Resort Sacher» für zwei Nächte nach Seefeld, wird verwöhnt.

- v.l. Thomas & Brigitte Frei mit Nicolas Darnauguilhem.
Breaking News
Gstaad: Die Freis verkaufen den «Bernerhof»!

«Tschüss Bernerhof!», sagen die Hoteliers Thomas & Brigitte Frei und investieren in die «Pinte des Mossettes».

La Muna Pop-Up St. Moritz
GAULTMILLAU POP
«Samigo» St. Moritz: La Muña an der Tankstelle

Tankstelle beim Bahnhof St. Moritz? Der Eindruck täuscht: Japanisch-peruanische Küche, prickelndes Nightlife.

Sonnenalp
Adventskalender 2025
#21: Gewinnen: Das «Sonnenalp»-Wohlfühlpaket

Was für ein Resort, 175 Kilometer von Zürich entfernt! Die «Sonnenalp» im Allgäu lässt keine Wünsche offen.

MO Luzern
Adventskalender 2024
#20: Zu gewinnen: Dinner & Zimmer im MO Luzern

Das «Mandarin Oriental Palace» ist Luzerns erste Hoteladresse und Gilad Peled der beste Chef der Stadt.

Adventskalender 19
Adventskalender 2025
#19: Bürgenstock: «Spices», Spa & Katamaran

Anreise über den See. Asiatische Küche im «Spices». Traum-Spa: Der Gewinner wird auf dem Luxus-Berg verwöhnt.

Cruise-Test MS Europa
GaultMillau | Cruise-Test
MS Europa & Fehling: Der Charme der alten Dame

Klein & fein, Dreisterne-Chef an Bord: Die MS Europa hat auch im 26. Dienstjahr Erfolg. Der GaultMillau-Test.

zurück
1234567weiter

Urs Heller ist «Mister GaultMillau» im Land. Er verantwortet den Gourmet-Guide GaultMillau Schweiz seit über 30 Jahren, kennt die besten Köche und die vielversprechendsten Talente persönlich. Zusammen mit Patricia Heller und einem engagierten Team hat er den GaultMillau-Channel aufgebaut und zur Food-Plattform No. 1 entwickelt. Heller ist Journalist aus Leidenschaft, war Chefredaktor verschiedener Ringier-Titel (Schweizer Illustrierte, SonntagsBlick) und hat für den Verlag viele neue Zeitschriften entwickelt: «LandLiebe», «SI Style», «SI Travel», «Caminada. Das Magazin.»

Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Unsere Redaktion
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele