Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.
Zwei ausgewiesene Restaurant-Manager lernen bei Nespresso in Romont mehr über die Aromensensation Kaffee.
175 Jahr «Baur au Lac» Zürich! Besitzer Andrea Kracht macht sich gleich selber ein Geschenk: Das «Baur’s».
«Cigar Circle» im «The Chedi» Andermatt: Die teuerste Zigarre der Welt. Snacks aus dem «Japanese Restaurant».
Vrony Cotting-Julen, Heidi Schwery und Marion Mennig – drei Frauen, drei Geschichten. Alle spielen in Zermatt.
Die wahren Stars eines Wild-Tellers? Die köstlichen Beilagen. Entdecken Sie bei Globus jetzt neue Lieblinge.
Hotel des Jahres! General Manager Tanja Wegmann: «Ein Team-Award. Und für mich ein sehr emotionaler Moment.»
«Hotel des Jahres 2020»! Für Tanja Wegmann und Peter Knogl gab’s viel Lob und eine Carl F. Bucherer-Uhr.
Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel aus.
Das «Les Trois Rois» ist GaultMillaus «Hotel des Jahres». Und Starchef Peter Knogl der vierte König im Haus.
Der Urkanton hat mehr zu bieten als die Nord-Süd-Achse: anspruchsvolle Wanderungen und historisch nächtigen.
