«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
Der Tessiner Mirto Marchesi (Villars-sur-Ollon) füllt die Rigatoni mit frischem Spinat, Ricotta & Parmesan.
Sven Wassmer setzt beim Risotto auf Abwechslung. Quinoa, Lauch & Champignons erzeugen einen tollen Geschmack.
Angebratene Peperoni, Pecorino-Käse & Pfeffer verleihen dieser Pasta die vegetarischen Carbonara-Elemente.
Italienische Pasta aus dem Hause Barilla mit einer von der französischen Soupe à l‘Oignon inspirierten Sauce.
Marco Campanella steht im «La Brezza», Eden Roc, Ascona am Herd. Privat liebt er Pasta. Sein Cavatelli-Rezept!
Der cremige, intensive Taleggio-Weichkäse gibt dem Risotto mit etwas Kürbis-Süsse eine fein-herbe Abrundung.
Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.
Heiss und kalt: Dieser Risotto mit der erfrischenden Gurkensalsa ist durch seine Kontraste etwas Besonderes.
Das Schweizer Nationalgericht. In der abgeänderten Version werden Spaghetti & feinster Sbrinz AOP verwendet.
Ein Klassiker! Und an den neuen al bronzo Spaghetti von Barilla haftet auch die feine Tomatensauce super.
