Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Sven Wassmer setzt beim Risotto auf Abwechslung. Quinoa, Lauch & Champignons erzeugen einen tollen Geschmack.
Angebratene Peperoni, Pecorino-Käse & Pfeffer verleihen dieser Pasta die vegetarischen Carbonara-Elemente.
Italienische Pasta aus dem Hause Barilla mit einer von der französischen Soupe à l‘Oignon inspirierten Sauce.
Marco Campanella steht im «La Brezza», Eden Roc, Ascona am Herd. Privat liebt er Pasta. Sein Cavatelli-Rezept!
Der cremige, intensive Taleggio-Weichkäse gibt dem Risotto mit etwas Kürbis-Süsse eine fein-herbe Abrundung.
Andreas Caminada verrät Tipps & Tricks für den italienischen Küchenklassiker: Cannelloni! Vegetarisch gefüllt.
Heiss und kalt: Dieser Risotto mit der erfrischenden Gurkensalsa ist durch seine Kontraste etwas Besonderes.
Das Schweizer Nationalgericht. In der abgeänderten Version werden Spaghetti & feinster Sbrinz AOP verwendet.
Ein Klassiker! Und an den neuen al bronzo Spaghetti von Barilla haftet auch die feine Tomatensauce super.
«Ein absolut geniales Rezept. Es braucht nur drei Zutaten», schwärmt Antonio & verrät seine Pasta-Geheimnisse.