MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
870 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
GaultMillau International
Rezepte
Videos
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
Bücher
Partner
Shop
 
Moules et frites by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Moules et frites

«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.

Rezepte: Weihnachtsguetzli

Spitzbuben, Mailänderli, Zimtsterne, Vanillekipferl, Kokosmakrönli & Co.: Die GaultMillau-Chefs verraten ihre besten Guetzli-Rezepte.
Weihnachtsguetzli
  • Alle Rezepte
  • Fleisch
  • Fisch
  • Pasta & Risotto
  • Suppen
  • Vegi & vegan
  • Spargeln
  • Dessert
  • Brot
  • Drinks
  • Weihnachtsguetzli
Little Fooby Kochbuch Grosser Kochspass
Rezept
Schneemonster- und Eichhörnliguetzli

Monstermässig! Mit dem Rezept aus dem neuen «little Fooby»-Buch kann man herzige Nevi-Guetzli backen.

Silvia Manser Truube Gais Weihnachtsguetzli
Rezept
Spitzbuben

Silvia Manser hat beim Guetzlen viele helfende Hände: Mit einer Schar Kinder backt sie Spitzbuben.

Spekulatius
Rezeptvideo
Spekulatius

Andreas Caminada macht Spekulatius, sein Weihnachtsgebäck des Jahres und wird unterbrochen. Vom Christkind?

Vanillekipferl
Rezept
Vanillekipferl

Chef Arnold («Steinhalle» Bern) verrät das Rezept seiner Mutter & rät: unbedingt geschälte Mandeln verwenden.

Weihnachtsguetzli von Elif Oskan: Şekerpare
Rezept
Şekerpare

Elif's türkisches Weihnachtsguetzli, das an Mailänderli oder Vanillegipfeli erinnert & in Sirup getränkt wird.

Brunsli
Rezept
Brunsli

Backen ohne weissen Zucker: Pâtissier Kay Baumgardt («Fernsicht») setzt sein Credo auch bei den Brunsli um.

Zimtsterne Ravet
Rezeptvideo
Zimtsterne by Guy Ravet

«Biscuits de Noël» oder schlicht Zimtsterne: Guy Ravet (Ermitage des Ravet) zeigt im Video wie's geht.

Adventskuchen Michele Meier
Rezept
Advents Mini-Kuchen

In der Vorweihnachtszeit serviert Michèle Meier ihren Gästen im «Lucide», Luzern den kleinen Cake zum Kaffee.

Mandelschnitten Delicuisine Globus
Rezept
Mandelplätzchen

Die Mandelplätzchen von Delicuisine vertragen viel Mandeln und etwas Schuss.

1.	Den Puderzucker und das Mehl sieben. 2.	Anis kurz unter dem Salamander rösten. 3.	Den Puderzucker mit den Landeiern und dem Salz in der Rührmaschine mit dem Schwingbesen ungefähr 10 – 12 Min. zum Band schlagen. Dann das Mehl und den gerösteten Anis dazugeben und mit dem Flachrührer in der Rührmaschine kurz bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Den Teig in eine Schüssel geben, zudecken und ca. 1 Std. ruhen lassen. 4.	Änisteig aus der Schüssel nehmen und von Hand auf einer mit Mehl bestäubten Fläche kurz
Rezept
Änisbrötli - Chräbeli

Das Geheimnis von Franz Wigets (Adelboden, Steinen) Änisbrötli: Vor dem Verarbeiten den Anis kurz rösten.

zurück
123weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier Axel Springer Schweiz AG
  • Beobachter
  • Bolero
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • Illustré
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer Landliebe
  • Streaming
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele