Thunfisch-Tatar mit asiatischer Ponzu-Vinaigrette. Andreas Caminadas Tipp: «Immer ganz frisch anrichten!»
Ein Glas Sugo auf Vorrat zu haben ist nie falsch. Wenige Handgriffe und die Tomatenspaghetti sind fertig!
Randen aus der Glut & Geisskäse aus dem Tiefkühler: ein Grillrezept von Jeroen Achtien («Sens», Vitznau).
Andreas schmort mediterranes Gemüse & Kräuter und staunt: «Wahnsinn, was für ein Aroma die entfalten!»
Für dieses vegetarische Rezept von Jeroen Achtien (Vitznauerhof) empfiehlt sich ein Besuch im Asia-Shop.
Gemüse rüsten, kurz anbraten, die Teigblätter damit füllen. Frühlingsrollen selber machen geht ganz einfach!
Schnittlauch, Peterli & Spinat! Roock (Castello del Sole) verrät, warum seine Gnocchi so knallig grün sind.
Die Schlüsselblüemlisuppe mit Wein, Wasser, Most und Honig von Meister Leuenberger bekommen auch Laien hin.
Der Avocado-Toast aus der Brasserie vom New Yorker Starchef Daniel Boulud ist ein Frühstücks-Bestseller.
Dieser gebackene Pudding wird seit 1917 im «Halekulani» auf Honolulu serviert: aussen knusprig, innen luftig.
Dieses reichhaltige Müesli bereitet man am besten schon am Vorabend zu, so hält die Vorfreude länger an.
