«Ab und zu ein paar Pommes, es gibt nichts Besseres!» sagt Andreas und zeigt, wie sie schön «crispy» werden.
Fabian Langes Geheimnis für diesen Frühlings-Salat? Die Kartoffeln in der heissen Bouillon ziehen lassen.
Gnocchi-Geheimnis: Emmentalerkäse direkt in den Teig reiben. Je rezenter der Käse, desto würziger die Pasta
Es ist ein Must auf jeder Mezze-Platte: Hummus. So gelingt die nahöstliche Delikatesse auf Dolder-Niveau.
Es muss nicht immer Pesto sein: Der Gastgeber im Didi's Frieden füllt Pasta mit dem Frühlingsboten.
Ein bodenständiges Rezept für kalte Tage. Aus dem Buch «Taste of Love» von Vegan-Queen Zineb Hattab (Kle).
Die Zwiebel ist das Gemüse der Stunde. Chef Germann (Mammertsberg) mariniert, kocht sie ein & serviert ein Eis
Dominik Hartmann kocht auch zuhause vegetarisch. Das aktuelle Wintergericht: Kabis geschmort & Beurre blanc.
Für Käse-Liebhaber: Der mehrmonatig gereifte Emmentaler AOP gibt dieser salzigen Wähe eine ausgeprägte Würze.
Angebratene Peperoni, Pecorino-Käse & Pfeffer verleihen dieser Pasta die vegetarischen Carbonara-Elemente.
Kreuzkümmel und Chili gibt dieser Suppe eine orientalische Note, Rüeblisaft macht sie besonders intensiv.
