Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.
Gemüse kochen, danach im Ofen backen. Dazu gibt’s eine Creme aus Peterli & weissen Bohnen. Rezept by Carlo Cao
Ein Gericht aus Daniel Zeindlhofers (Igniv Zürich) privater Küche: Der Flammkuchen mit Pilzen ist nur Beilage!
Apéro geplant? Unbedingt eine dieser vier Cracker-Varianten ausprobieren. Oder gleich auf Vorrat anlegen.
Die Tomaten pürieren, fermentieren & als Sud dem Gericht beigeben. Das Geheimnis von Caminadas Tomatensalat.
Zweite Chance für Brot vom Vortag: Der Knödel von Christian Vogel (Birdy's) mit Sauerteig-Focaccia & Pilzcrème
Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.
Grillierte Peperoni & Auberginen by Sven Wassmer (Memories) passt als Beilage oder als würziger Vegi-Hauptgang
Der Mammertsberg-Chef (18 Punkte) benutzt den Sud, in dem er Artischocken gart, auch als Einmachflüssigkeit.
Der Suppen-Klassiker passt im Herbst immer. Mariya verfeinert ihr Rezept mit asiatischem Touch: Kokosmilch.
Die Maiskolben mit einer Mischung aus Sbrinz, Knoblauch & Peterli marinieren. Auch für Vegis ein Grill-Hit!
