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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Rezepte: Vegi & vegan

Vegi & vegan? Kein Problem, sagen GaultMillau-Chefs wie Zizi Hattab, Sebastian Rösch, Pascal Steffen, Tobias Hoesli und Nenad Mlinarevic. Die Rezepte.
Vegi & vegan
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Rezept Sauerrahmsuppe mit Pilz-Flammkuchen
Rezept
Sauerrahm-Suppe mit Pilz-Flammkuchen

Ein Gericht aus Daniel Zeindlhofers (Igniv Zürich) privater Küche: Der Flammkuchen mit Pilzen ist nur Beilage!

Sbrinz Rezepte, März 2023, Sbrinz-Cracker-Variationen
REZEPT
Sbrinz-Crackers

Apéro geplant? Unbedingt eine dieser vier Cracker-Varianten ausprobieren. Oder gleich auf Vorrat anlegen.

Tomatensalat by Caminada
Rezeptvideo
Tomatensalat by Andreas Caminada

Die Tomaten pürieren, fermentieren & als Sud dem Gericht beigeben. Das Geheimnis von Caminadas Tomatensalat.

Fociaccia-Knödel mit Pilzen und Brunnenkresse-Sauce - Birdy's by Achtien, Brunnen - Christian Vogel - April 2023 - Copyright Olivia Pulver
REZEPT
Focaccia-Knödel im Wirsingmantel

Zweite Chance für Brot vom Vortag: Der Knödel von Christian Vogel (Birdy's) mit Sauerteig-Focaccia & Pilzcrème

Wassermelonen-Carpaccio by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Wassermelonen-Carpaccio by Andreas Caminada

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Einfaches Grillgemüse by Sven Wassmer
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Gemüse vom Grill mit Labneh by Sven

Grillierte Peperoni & Auberginen by Sven Wassmer (Memories) passt als Beilage oder als würziger Vegi-Hauptgang

Kochkurs mit Silvio Germann - Mammertsberg, Freidorf TG - Böni tranchiert 2023 - Copyright Olivia Pulver
REZEPT
Eingemachte Artischocken by Silvio Germann

Der Mammertsberg-Chef (18 Punkte) benutzt den Sud, in dem er Artischocken gart, auch als Einmachflüssigkeit.

Kürbissuppe mit Kokos
REZEPT
Kürbissuppe mit Kokoscreme

Der Suppen-Klassiker passt im Herbst immer. Mariya verfeinert ihr Rezept mit asiatischem Touch: Kokosmilch.

Rezept: Maiskolben vom Grill
REZEPT
Grillierte Maiskolben

Die Maiskolben mit einer Mischung aus Sbrinz, Knoblauch & Peterli marinieren. Auch für Vegis ein Grill-Hit!

Tomaten-Aprikosen-Salat by Noah Bachofen
NOAH KOCHT | DAS VIDEO
Tomaten-Aprikosen-Salat by Noah Bachofen

Ein wunderbarer Sommersalat. Dieser Mix passt besser, als man denkt. Noah meint: «Unbedingt ausprobieren!»

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