Power-Frühstück? Birchermüesli! Die Flocken am Vorabend einweichen. Früchte & Rahm nach Belieben dazugeben.
Rolf Fliegauf spürt den Sommer: Er flämmt Felchen, veredelt das Gericht mit Gazpacho & Limonenvinaigrette.
Stéphane Décotterd (Pont de Brent, Brent) setzt auf frisch gebackene Bagels. Klassisch mit Sesam bestreut.
Ein zweites Leben für altes Brot: Diese Suppe aus Andreas Caminadas neuem Buch ist kräftig und sinnvoll.
«Innen fluffig, aussen knusprig!» Andreas Caminada und Schlossbäcker James Grünig bereiten ein Baguette zu.
Wasser, Mehl und Salz: So backen Sven Wassmer und sein Team das Sauerteigbrot für das «Memories».
Kein Tatar wie viele andere! Der Gstaader Starchef Martin Göschel legt das Beef zum Räuchern auf Buchenholz.
Alternative zu Pizza und Flammkuchen? Andreas Caminada empfiehlt seine Focaccia. «Znacht» in nur 20 Minuten!
Hansjörg Ladurner sagt, wie man Burger, Bun und Barbecue-Sauce selber zubereitet. Ran ans Suppenhuhn!
Burger einmal anders: Zizi (Kle, Zürich) füllt Buns mit Pilzen & veganer Mayonnaise. Unbedingt ausprobieren!
Spinat, Basilikum & Bergkäse: Zu Besuch in der Wohnung von 19-Punktechefin Tanja Grandits. Ein Vegi-Gericht.
