Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Zum Dessert oder zum Zvieri, dieser Apfelkuchen passt immer! Das Rezept von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Süsse Versuchung: Agron Lleshi (Jägerhof) verwendet für den Kuchen Bioquark & pimpt mit frischen Himbeeren!
Sommer-Dessert von George Tomlin , 14 Punkte. Die rauchige Note verleiht diesem Klassiker das gewisse Etwas!
Andreas packt Aprikosen in den Teig & wendet sie lustvoll in Brösel. «Nicht sparen, das ist das Beste daran!»
Zuckerteig, Vanillecrème & frische Beeren. Ein echter Hingucker diese Tarte von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Ein Sommerdessert von Joshua Lüscher (Zwyssighaus). Er kombiniert Erdbeeren mit Vanille & Zitronenmelisse.
Ein unkompliziertes Dessert von Noémie Bernard. Die Erdbeeren bezieht die Chefin beim Buuregarte in Hünenberg.
Perfekt kombiniert: Meringue, Schlagrahm und frische Beeren! Edgard Bovier teilt sein Pavlova-Rezept.
Tipp von Léa Linster zur gestürzten Apfeltarte: Den Kuchen lauwarm servieren, mit Vanilleeis oder Schlagrahm.
Dieses ungewöhliche «Ragout» von «Magdalena»-Patissier Jonathan Pichler passt zu Soufflés und Kaiserschmarren.
