An diesen Knödel würden sich auch die Österreicher erfreuen. Ein prima Gericht, um altes Brot zu verarbeiten.
Unbedingt gut vorbereiten. Bei diesem Rezept von Andreas Caminada sind Temperatur & Timing ganz wichtig.
Weniger Fett & Zucker! Kay Baumgardt (ehemals «Fernsicht) verspricht trotzdem ein cremiges Dessert-Vergnügen!
Chef Nenad (Neue Taverne) kombiniert Schokolade, Karamell & Passionsfrucht zu einem verführerischen Dessert.
Dominik Hartmann («Magdalena», Rickenbach SZ) kreiert ein Frühlings-Dessert mit Rhabarber und Roggen.
Der frühlingshafte Auflauf kann zum Znacht oder mit einer Kugel Glace als feines Dessert serviert werden.
Chef Massimiliano Sena (Four Seasons, Genf) kann auch Süsses! Ein tolles Dessert für Schokoladen-Freaks.
Chef Rensing «(Ox'n» Schenkon) peppt sein Griessküchlein mit Passionsfrucht-Sorbet, -Espuma & -Crème auf.
Rhabarber & Erdbeeren: Michael Engel («Zwyssighaus», Bauen UR) zaubert ein wunderbar frisches Sommerdessert.
Bei Andreas heisst er «Quarktatsch». Serviert mit Früchtekompott oder Glace schmeckt der Schmarrn perfekt.
Christian Hümbs, Juror bei «Das grosse Backen», macht einen amerikanischen Klassiker: Donuts!
