Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die Buchteln bestreicht Silvio Germann (Mammertsberg) mit einem Lack aus Honig & Aprikosen. Sorgt für Glanz.
Mit diesem Ovomaltine-Guetzli geht’s nicht besser und auch nicht länger. Aber es schmeckt allen Chocoholics!
Warmes Soufflé, kühle Glace und aromatische, eingelegte Yuzu: Dessert von Heiko Nieder aus «Private Dining».
«Der Patissier des Jahres 2021» verrät sein Rezept des amerikanischen Klassikers. Tipp: Nicht zu lange backen!
Der Twist bei diesem Rezept: Die Nüsse kurz anrösten, um den Geschmack der fertigen Guetzli zu intensivieren.
Die französische Version mit Mandelfüllung: Galette des Rois by Titouan Claudet («Patissier des Jahres 2025»).
Etwas orientalisch angehaucht: Das Dreikönigskuchen-Rezept von Ottolenghi mit kandierten Zitronen & Pistazien.
Grandios & unwiderstehlich! Andreas zeigt im Video Tipps & Tricks für das Gelingen des edlen Schoggi-Desserts.
Super Winterdessert! Zitrusfrüchte marinieren, Joghurt-Espuma aus dem Kisag & Crumble für den Crunch dazu.
Der Klassiker «getränkter Zitronencake» wird heute im Airfryer zubereitet. Aktuell, modern und trotzdem gut!
