«Fruchtige Note zu salzigen Gerichten, das gibt Spannung. Das mag ich!» sagt der Chef und richtet Scampi an.
Chef Jonas Ingold («Löwen», Messen) kann auch Dessert: Cheesecake mit Sanddorn. Überraschend aber gut.
Was für ein Birnenkuchen! Stéphane Décotterd (Brent VD) backt mit seinen «Botzi» eine «Tarte Bourdaloue».
Knusprig feine Apfeltarte, zum Dessert oder als zNacht. Das Rezept von Franz Wiget («Adelboden», Steinen SZ).
Schokoladenmousse. Aufgepeppt mit Haferflocken-Crunch und frischen Beeren von René Kaufmann (Rössli, Illnau).
Den klassischen Florentiner mischt Netflix-Queen Nadiya mit Ingwer etwas Exotik unter. Einfach ausprobieren!
Silvio Weiland (Alpenland b. Gstaad) pochiert den Pfirsich, serviert eine luftige Sabayon & ein Parfait dazu.
Ein zauberhaftes Dessert von Silvio Wieland (Alpenland, Lauenen), das auch mit anderen prima Früchten passt.
Ein Espresso & frische Vanilleglace: Das gibt frisch gerührter Eiskaffee. Andreas backt noch Waffeln dazu.
Sommer mit Kay Baumgardt: Der Pâtissier des Jahres 2020 macht Glace aus Basilikum & Erdbeeren. Erfrischend.
Andreas macht Crêpes Suzette: Teig anrühren, dünn ausbacken & zum Schluss mit Orangenlikör flambieren!
