Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Schmidbergers Chefpatissier Charles Piatti (Kempinksi, St. Moritz) serviert das Baba mit Früchten, Eis & Rahm.
Dieses Gebäck gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Guy Ravet zeigt, wie einfach er gemacht wird.
Im Kuchen-Rezept aus dem Suvretta House verstecken sich eine Mandelcrème & mit Rosmarin karamellisierte Äpfel.
Das Geheimnis dieser Schokoladen-Eclairs von Andreas Caminada: Die knusprige Kruste. Definitiv mit Wow-Effekt
«Mein Bruder und ich liebten dieses Rezept», sagt Andreas Caminada und kocht den Milchreis für seine Jungs.
Pâtissier Titouan Claudet verzaubert nicht nur auf Instagram seine Follower, sondern auch mit diesem Rezept.
Klassiker aus Frankreich, «erfunden» im 18 Jahrhundert. Lauwarm geniessen. Rezept aus Jack’s Brasserie, Bern.
Dafür gibts Applaus. Andreas Caminada backt Brandteig, Vanillecrème und zaubert die Königin unter den Torten!
Ein Stück Apfelkuchen geht immer. Dumeng Giovanoli verfeinert das Rezept mit Vanille & Zimt in den Streuseln.
Ein herrlich feuchter Rüeblikuchen. Martin Göschels Trick (Alpina): Die Füllung aus Orangensaft & -schale.
