Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise.
Christian Hümbs, Juror bei «Das grosse Backen», macht einen amerikanischen Klassiker: Donuts!
Cheesecake über dem offenen Feuer? Das geht. Landliebe-Koch Sandro Zinggeler macht den Kuchen im Schnee.
Ein tolles Sommerdessert, welches man gut einen Tag im voraus zubereiten kann. Passt auch mit anderen Beeren.
Mutige, aber coole Kombo: Tobias Buholzer nimmt Gorgonzola für die Crema Catalana. Dazu gibts Birnenkompott.
«Der Aufwand lohnt sich», sagt Chef Andreas & füllt seine Ofenchüechli mit einer selbstgemachten Schokocreme.
«Es muss nicht immer Glace zum Dessert sein», sagt Andreas. Dekoration fürs Parfait: karamellisierte Nüsse.
Der Arme Ritter heisst in der Schweiz Fotzelschnitte. Andreas Caminada serviert dazu Zimtzucker und Glace.
It's High Tea Time: Dazu gehören zarte, mürbe Scones. Tipp von Chef Caminada: Den Teig nicht zu lange kneten.
Christian Hümbs verrät seine Lieblingsrezepte aus der ganzen Welt. Für Spanien ists eine Tarte Crema Catalana.
Dessert von Agron Lleshi (Jägerhof) mit winterlichem Touch: Erfrischende Crème mit gewürztem Orangenkompott.
