«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Keine 0815 Crêpes! Benjamin Luzuy (Crêperie Blé Noir, Carouge) verwendet für das Karamell gesalzene Butter.
Marcel Paa, Bäcker-Meister und Youtuber, macht kleine Zitronen-Törtchen mit Meringue-Topping.
Ein genialer «Rosi»-Klassiker! Markus Stöckle verrät das Geheimnis seines beschwipsten Zopfs.
«Der Berg» ist das Signature Dessert im Cäsar Ritz im Walliserhof. Chef Timo Zimmer passt es der Saison an.
Diese Tarte-Tatin-Variante mit Birnen bildet die Basis für einen würzigen Käsegang auf italienische Art.
In der Weihnachtszeit sind die Läden voll davon: Panettone! Das Rezept zum Selberbacken vom «The Dolder Grand»
Gar nicht so schwierig: Die Truffe-Torte von Andreas Caminada ist ideal als Dessert eines grossen Dinners!
Schmidbergers Chefpatissier Charles Piatti (Kempinksi, St. Moritz) serviert das Baba mit Früchten, Eis & Rahm.
Dieses Gebäck gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Guy Ravet zeigt, wie einfach er gemacht wird.
Im Kuchen-Rezept aus dem Suvretta House verstecken sich eine Mandelcrème & mit Rosmarin karamellisierte Äpfel.
