Andreas Caminada ist stolz auf seinen Holzofen in der Bäckerei. Es gibt Birnen-Strudel, saftig und knusprig.
Gut zum Zmorge, gut zum Dessert: Andreas Caminada bäckt raffinierte Nougatbuchteln, eine Hefeteig-Süssspeise.
Ran an die süssen roten Früchte: Stefan Beer (Interlaken) zaubert ein elegantes Dessert mit Schweizer Beeren.
Säuerlicher Rhabarber, süsse Butterstreusel und ein kühles Frappé: Sebastian Röschs (Mesa) Frühlingsdessert.
Warnung vom Chef! «Ein komplexes Rezept, den Vorgaben genau folgen!» Andreas Caminada und seine Macarons.
Frühlingserwachen auf Schloss Schauenstein: Andreas Caminada macht ein Rhabarber-Glace mit Sauerampfer.
Andreas zeigt ein Dessert aus seiner Lehrzeit: Caramelköpfli mit einem wunderbaren Vanille-Caramel-Geschmack.
«Am besten warm geniessen!» Guy Ravet bäckt zu Hause, was es im Gourmet-Restaurant nicht gibt: Zimtschnecken!
Frühlings-Dessert: 18-Punktechef Mattias Roock (Ascona) kombiniert Rhabarber & Streusel zu «Panna cotta».
Videotermin in der Wohnung von Sebastian Rösch (Mesa, Zürich). Rezept: «Der Gugelhupf meiner Oma Irmgard».
Marcus Lindner zeigt, wie man den Desserklassiker aus seiner Heimat Österreich sanft modernisiert.
