Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Gedeckter Fladen, gefüllt mit einem Kilo in Rum eingelegten Rosinen: Gabrielle Aschwandens Rezept.
Ein Schoggikuchen-Rezept ganz ohne Mehl. Noah's Tipp: Der Kuchen schmeckt wirklich von Tag zu Tag noch besser.
Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
Rande, Hibiskus & Pistazien: Überraschende Vorspeise by Alejandro Polo & Dan Rodriguez-Zaugg (Sommerlust).
«Eier immer mit Zimmertemperatur verwenden»: Willy Rossignols Tipp für sein wunderbar leichtes Tiramisu.
Die französische Variante des Dreikönigskuchens mit Blätterteig & Mandelmasse: Chef Joël zeigt, wie's geht.
Ein luftiges mit Gin beschwipstes Weihnachtsdessert von 17 Punktechef Ilario Colombo vom «Du Théâtre» Monthey.
Die etwas neu interpretierte Pavlova. Das Lieblingsdessert des Chefpatissiers im «The Fontenay», Hamburg.
«Für ein präzises Ergebnis, die Cookies in Förmchen backen», so Titouan Claudet der «Patissier des Jahres».
Dieser Klassiker aus der Romandie kann mit reduziertem Birnen- oder Apfeldicksaft zubereitet werden.
