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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Rezepte: Dessert

Bei den Desserts geben die Chefs nochmals Vollgas: Die Rezepte für Cheesecake, Apfelkuchen, Strudel, Schoggitörtli, Caramelköpfli, Kaiserschmarrn & Glace.
Dessert
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Urner Pastete
Rezept
Urner Pastete by Gabrielle Aschwanden

Gedeckter Fladen, gefüllt mit einem Kilo in Rum eingelegten Rosinen: Gabrielle Aschwandens Rezept.

Rezept Mehlfreier Schoggikuchen by Noah Bachofen
Rezept
Schoggikuchen ohne Mehl by Noah Bachofen

Ein Schoggikuchen-Rezept ganz ohne Mehl. Noah's Tipp: Der Kuchen schmeckt wirklich von Tag zu Tag noch besser.

Atelier Caminada Amaretti
Rezeptvideo
Amaretti by Andreas Caminada

Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.

Randen-Panna-cotta
REZEPT
Randen-Panna-cotta mit Carpaccio & Crunch

Rande, Hibiskus & Pistazien: Überraschende Vorspeise by Alejandro Polo & Dan Rodriguez-Zaugg (Sommerlust).

tiramisu-illustration
REZEPT
Tiramisu by Willy Rossignol

«Eier immer mit Zimmertemperatur verwenden»: Willy Rossignols Tipp für sein wunderbar leichtes Tiramisu.

Galette de Rois Rezept von Joel Ellenberger
REZEPT
Galette des Rois by Joël Ellenberger

Die französische Variante des Dreikönigskuchens mit Blätterteig & Mandelmasse: Chef Joël zeigt, wie's geht.

In English Please?! Marc Checkley Illario Colombo
REZEPT
Ingwer-Gin-Dessert by Ilario Colombo

Ein luftiges mit Gin beschwipstes Weihnachtsdessert von 17 Punktechef Ilario Colombo vom «Du Théâtre» Monthey.

Pavlova
Rezept
Pavlova by Marco D’Andrea

Die etwas neu interpretierte Pavlova. Das Lieblingsdessert des Chefpatissiers im «The Fontenay», Hamburg.

Cookie Titouan Claudet
Rezept
Schoko-Mandel-Cookies by Titouan

«Für ein präzises Ergebnis, die Cookies in Förmchen backen», so Titouan Claudet der «Patissier des Jahres».

Simplement Guy, Guy Ravet, Mercedes-Benz, homecooking, Waadtländer Tarte Raisinée
Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz
Waadtländer Tarte Raisinée by Guy Ravet

Dieser Klassiker aus der Romandie kann mit reduziertem Birnen- oder Apfeldicksaft zubereitet werden.

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