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Churer Fleischtorte by Andreas Caminada
Atelier Caminada
Churer Fleischpastete by Caminada

Ein Klassiker aus dem Bündnerland. Andreas Caminada backt eine traditionelle Pastete & verrät seine Tricks.

Rezepte: Dessert

Bei den Desserts geben die Chefs nochmals Vollgas: Die Rezepte für Cheesecake, Apfelkuchen, Strudel, Schoggitörtli, Caramelköpfli, Kaiserschmarrn & Glace.
Dessert
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Andreas Caminada, sweets no 2
Rezept
Truffe-Torte

Gar nicht so schwierig: Die Truffe-Torte von Andreas Caminada ist ideal als Dessert eines grossen Dinners!

Baba au rum
Rezept
Baba au rhum klassisch

Schmidbergers Chefpatissier Charles Piatti (Kempinksi, St. Moritz) serviert das Baba mit Früchten, Eis & Rahm.

Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz Hefekuchen mit Rahm by Guy Ravet
Easy Cooking I Powered by Mercedes-Benz
Hefekuchen mit Rahm: «Taillé de Goumoëns»

Dieses Gebäck gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Guy Ravet zeigt, wie einfach er gemacht wird.

Fabrizio Zanetti, Suvretta House 2022: Tarte contemporaine aux Pommes et Romarin
Rezept
Apfeltarte mit Rosmarin

Im Kuchen-Rezept aus dem Suvretta House verstecken sich eine Mandelcrème & mit Rosmarin karamellisierte Äpfel.

Eclair
Rezept
Eclairs by Andreas Caminada

Das Geheimnis dieser Schokoladen-Eclairs von Andreas Caminada: Die knusprige Kruste. Definitiv mit Wow-Effekt

Milchreis & Apfelkompott by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Milchreis & Apfelkompott by Caminada

«Mein Bruder und ich liebten dieses Rezept», sagt Andreas Caminada und kocht den Milchreis für seine Jungs.

Tarte aux prunes Titouan Claudet
Rezept
Zwetschgentarte mit Vanille & Honig

Pâtissier Titouan Claudet verzaubert nicht nur auf Instagram seine Follower, sondern auch mit diesem Rezept.

Dessert Madeleines von Wolfgang Schmidt 2022
Rezept
Madeleines

Klassiker aus Frankreich, «erfunden» im 18 Jahrhundert. Lauwarm geniessen. Rezept aus Jack’s Brasserie, Bern.

Saint-Honoré-Torte by Andreas Caminada
Rezeptvideo
Saint-Honoré-Torte by Caminada

Dafür gibts Applaus. Andreas Caminada backt Brandteig, Vanillecrème und zaubert die Königin unter den Torten!

Apfelstreuselkuchen
Rezept
Apfelstreuselkuchen «muott’ota»

Ein Stück Apfelkuchen geht immer. Dumeng Giovanoli verfeinert das Rezept mit Vanille & Zimt in den Streuseln.

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