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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Rezepte: Weihnachtsguetzli

Spitzbuben, Mailänderli, Zimtsterne, Vanillekipferl, Kokosmakrönli & Co.: Die GaultMillau-Chefs verraten ihre besten Guetzli-Rezepte.
Weihnachtsguetzli
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Mandelschnitten Delicuisine Globus
Rezept
Mandelplätzchen

Die Mandelplätzchen von Delicuisine vertragen viel Mandeln und etwas Schuss.

1.	Den Puderzucker und das Mehl sieben. 2.	Anis kurz unter dem Salamander rösten. 3.	Den Puderzucker mit den Landeiern und dem Salz in der Rührmaschine mit dem Schwingbesen ungefähr 10 – 12 Min. zum Band schlagen. Dann das Mehl und den gerösteten Anis dazugeben und mit dem Flachrührer in der Rührmaschine kurz bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Den Teig in eine Schüssel geben, zudecken und ca. 1 Std. ruhen lassen. 4.	Änisteig aus der Schüssel nehmen und von Hand auf einer mit Mehl bestäubten Fläche kurz
Rezept
Änisbrötli - Chräbeli

Das Geheimnis von Franz Wigets (Adelboden, Steinen) Änisbrötli: Vor dem Verarbeiten den Anis kurz rösten.

Totenbeinli Caminada
Rezeptvideo
Totenbeinli

Typisch Bündner Küche! Andreas Caminada serviert «Totenbeinli» mit Nüssen. «Ein tolles Trockengebäck.»

Vanillekipferl Delicuisine
Rezept
Vanillekipferl

Ein Klassiker mit Suchtpotenzial! Beim Formen kommt Globus-Kägi fast schon in eine Art Trance.

Makronen Delicuisine Globus
Rezept
Lübecker Kokosmakronen

Aussen knusprig, innen weich sollen diese Makronen laut Globus-Foodscout Richi Kägi sein.

Zitronenschnitten Delicuisine
Rezept
Fruchtige Zitronenschnitten

Zwischendurch darf es auch mal etwas Fruchtiges und Frisches sein. Das Rezept von Globus Delicuisine.

Buttergebäck  Delicuisine Globus
Rezept
Buttergebäck

Das Geheimnis dieser vermeintlichen Mailänderli? Ein Schluck Rum! Das Rezept von Delicuisine.

Wallnuss Marzipan Rhomben Delicuisine Globus
Rezept
Walnuss-Marzipan-Rhomben

Dieses Weihnachtsguetsli gehört nicht zu den üblichen Verdächtigen und überrascht mit einer süssen Füllung.

Schokoladensables Delicuisine Globus
Rezept
Schokoladensablés

Food-Scout Richi Kägi empfiehlt: Bei Schoggi-Guetsli immer eine qualitativ hochwertige Schokolade verwenden.

Spitzbuben Richi Kaegi
Rezept
Spitzbuben

Die Lieblingsguetsli von Richi Kägi? Spitzbuben natürlich! Am liebsten mit feiner Aprikosenkonfitüre.

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