Andreas Caminada und NHL-Star Nino Niederreiter bereiten einen Salade Niçoise zu. Gesund, aber nicht einfach!
Wohin mit dem Trüffel? Tagliolini und Eier sind die Klassiker. Andreas Caminadas Vorschlag: Kartoffelspoom!
Nik Gygax (Löwen, Thörigen BE) serviert frische Steinpilze in Butter gebraten. Aufgepeppt mit Rahmsauce!
Nik Gygax (Löwen, Thörigen) mag, was aus dem Meer kommt: Muscheln und knackige Langustinen beispielsweise.
Ein Gericht, das Starchef Nik Gygax (Löwen, Thörigen BE) seit Jahren begleitet: Spaghetti-Turm und Trüffel.
Ein 18-Punktechef mag’s (auch) gutbürgerlich: Nik Gygax verrät uns sein fantastisches Hackbraten-Rezept.
Was für ein Birnenkuchen! Stéphane Décotterd (Brent VD) backt mit seinen «Botzi» eine «Tarte Bourdaloue».
Stéphane Décotterd (Brent VD) kocht Botzi-Birnen mit Vanille & Zimt ein. Verwendung: süss oder salzig.
Der Kürbis kommt aus Nizza, das Rezept von Frankreichs neuem Star Jean Sulpice. Kürbissuppe der Extraklasse!
«Jeune Restaurateur» Arno Abächerli (Villarepos FR) tranchiert, paniert und gart Wachteln. Dazu: Mandelsauce!
