Silserli selber backen ist einfach. Aber es gilt: Achtung mit der Natronlauge! Andreas zeigt wie's geht.
Passt perfekt: Zarter Kalbsbraten vom Hals, süss-saure Balsamico-Feigen & knackiger Bohnen-Salat mit Mandeln.
Kalbsschulterspitz ist ideal für einen Brasato, sagt Antonio Colaianni. Ganz wichtig: die Qualität des Weins!
Das Rezept aus dreierlei Hackfleisch & Brät reicht für zwei Braten. Nani’s Tipp: lässt sich auch kalt essen.
Das Schweinebauch-Rezept by Silvia Manser, «Truube» Gais braucht etwas Zeit, es lohnt sich aber auf jeden Fall
Ein genussvoller «Latte auf Eis» mit Bratapfel- und Zimtnoten von Nespresso's Mixologist Sacha Wittorski.
Perfekte Kombo: Kartoffeln & Lauch, als Suppe bereits ein Klassiker. Der Speck sorgt für zusätzlichen Crunch.
Schnell gemacht & sehr beliebt: Das «Knoblibrot» by Caminada, mit von Hand aufgeschlagener Kräuterbutter.
Knuspriges Granola mit Pistazien, Kokoschips & Kirschen. Give-away von Dani Humm im Eleven Madison Park NYC.
Die kleine Pasta mit der herrlichen Fleischfüllung. Giulia («Weisses Rössli») serviert Parmesancreme dazu.
Das Rezept, um Sauerteig zu verstehen. Nur wenige Zutaten, viel Zeit. Das Ergebnis: ein Brot mit Charakter.
