Was gibt’s zum Frühstück bei Chef Caminada? Oeufs Bénédicte. Mit selbstgemachten Muffins & Sauce Béarnaise.
Claudio del Principe schmort ein Kaninchen im Ofen. Als Snack empfiehlt er gebratene Nierchen.
Tomatensugo? Claudio del Principe karamellisiert die Pelati zuerst im Ofen.
Pascal Steffen («Roots», Basel) lässt Kindheitserinnerungen aufleben: Ein Dessert mit Mandarine und Erdnuss.
Kartoffel-Blinis selber machen und nach Lust und Laune belegen. Andreas Caminada weiss wie sie gelingen.
Fondue Chinoise an Weihnachten? Andreas Caminada liefert zwei verführerische Dips dazu: Estragon und Quark.
Zimtsterne! Francine Jordi backt bei Andreas Caminada auf dem Schloss.
Andreas Caminada bittet in seine neue Backstube: Lebkuchen backen! Tipp: Teig bereits am Vortag zubereiten.
Ein wohltuendes Heissgetränk vom «Barkeeper of the year» David Gandert. Weihnachtsfeeling dank Gewürzen.
«Barkeeper of the year» David Gandert hat lange getüftelt. Diese Rezeptur für den Tiki-Cocktail sei perfekt.
