Chef Caminada backt den legendären baskischen Cheesecake nach. Tipp: Unbedingt genügend lang auskühlen lassen!
Der italienische «secondo» schlechthin: Grillierter «LUMA Secret Cut» auf Rucola mit Rosmarin-Bratkartoffeln.
Ein Sommergericht wie Risotto mit gerösteten Tomaten und frischer Burrata – ideal als Grillbeilage.
Top Sommergericht: Nicolas Schröders Ceviche (Buech, Herrliberg) wird mit einem Stangensellerie-Sud serviert.
Überraschender aber schneller Apéro-Snack von Caminada: Ein Millefeuille aus Blätterteig, Tuna & Mayonnaise.
Fünf Zutaten, Backpapier & eine Springform. So einfach geht der berühmteste Cake der Welt von Santiago Rivera.
Achtung Suchtgefahr! Thomas Pollet (Magdi, Luzern) hat die Geheimwaffe der Starchefs in eine Glace gepackt.
Neue Ideen zum Apéro? Andreas Caminada macht Weinblätterchips mit Artischockenpüree. Macht auch Vegis happy.
Die Hefeteigkugeln werden im Ofen gebacken, mit einem Gus aus Milch, Zucker & Butter. Prima Nachtessen!
Diese vegane Parmigiana aus dem Chenot Palace, Weggis verbindet italienische Klassiker mit moderner Küche.
Cotoletta all’Emiliana wird mit Käse & Schinken überbacken. Der 13-Punktechef in Geroldswil zeigt, wie’s geht.
