Plötzlich Hektik in der Küche: Andreas Caminada produziert Sanddorn-Fruchtgelees und braucht einen Commis!
Michel Roth kocht mit Kaffee: ein herrliches Hechtbiskuit in einer Hummer-Bisque.
Dieses saftige Maisbrot ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch und Gemüse vom Grill, sagt Tanja Grandits.
Hummer & Kastanien: Eine herbstliche Interpretation von 16-Punkte-Chef Philippe Bourrel «Le Richemond» Genf.
Wild ist in! Marie Robert GaultMillaus «Köchin des Jahres» Bex, VD kombiniert ein Reh-Adrio mit Topinambur.
Mattias Roock macht im Menü «Sapori del nostro orto» Kürbis, Quinoa und Feige aus dem eigenen Garten.
Lust auf selbstgemachte Ravioli à la Caminada? Silvio Germann («Igniv») steht am Herd und zeigt wie’s geht.
Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Damien Germanier zeigt, in welchen Varianten er auf den Teller kommen kann.
Michael Roth serviert zum Pata Negra gebratenen Rosenkohl und ein Blumenkohlpüree.
