Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Grandios & unwiderstehlich! Andreas zeigt im Video Tipps & Tricks für das Gelingen des edlen Schoggi-Desserts.
Passt hervorragend: Der klassische Selleriesalat mit Orangen in der Sauce. Ein Rezept von Christian Vogel.
Diese Suppe aus «Private Dining» von Heiko Nieder braucht etwas Vorbereitungszeit, aber die Arbeit lohnt sich.
Das Tonic «Taste of Asia» von Swiss Mountain Spring gibt diesem Mammertsberg-Drink den asiatischen Twist.
Rindsfilet, Duxelles, Spinat-Crêpe: Mike Wehrle zeigt, wie der Klassiker auf dem Bürgenstock zubereitet wird.
Lachs aus Schweizer Zucht eignet sich hervorragend für diese leichte, würzige Zubereitung.
«Cherry Pepper» von Swiss Mountain Spring passt gut zu rauchigen Spirituosen. Wie auch bei diesem Cocktail.
«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Christian Vogel (Birdy's Brunnen) serviert das Filet im Teig mit einer mit Orangen abgeschmeckten Sauce dazu.
