Silvio Germann (Igniv) kocht heute für Andreas Caminada auf dem Schloss und zeigt eine Langoustinen-Terrine.
Die Alternative zum Glühwein: Der Drink Tarte Tatin von Jason Knüsel. Ganz easy zu machen.
Martin Strehle kocht, wo der (Oona-)Kaviar herkommt. Den serviert er mit Kürbiskkuchen und Andalimanpfeffer.
63 Grad, 60 Minuten! Nenad Mlinarevic serviert sein Stunden-Ei mit eleganten Beilagen: Kaviar, Crème fraîche.
Kult-Chef Nenad Mlinarevic schiebt eine Kalbshaxe in den Ofen. Mit Wintergemüse und reichlich Rotwein.
Auch Tanja Grandits mag Wolfsbarsch im Salz. Sie gibt Basilikum, Koriander, Minze, Dill und Sencha-Tee dazu.
So geht Weihnachten! Silvan Durrer («Schweizerhof», Bern) serviert eine knusprige Gans mit toller Füllung.
Mailänderli zu Weihnachten? Tanja Grandits (Stucki, Basel) hat sie mit ihrer Tochter Emma für uns zubereitet.
Markus Arnold («Steinhalle», Bern) zeigt einen temperierten Saibling aus seinem Abendprogramm.
Athletin und Carl F. Bucherer-Botschafterin Mujinga Kambundji zu Gast bei Markus Arnold. Es gibt Ramen-Suppe.
