Das gab’s noch nie! Die Chefs des Caminada-Imperiums kochten gemeinsam: Diner im Badrutt’s Palace St. Moritz.
Getreide aller Art gehört zu Tanja Grandits' Vorlieben – zum Beispiel in diesem Salat mit Gerste und Burrata.
Würden sie nicht so gut schmecken, könnte man diese Sablés wochenlang in einer Dose aufbewahren.
Michel Roth kocht mit Kaffee: ein herrliches Hechtbiskuit in einer Hummer-Bisque.
Weihnachten im Suvretta House: Fabrizio Zanetti brät Truthahn im Ofen, gefüllt mit Marroni & Engadiner Wurst.
Dieses saftige Maisbrot ist eine wunderbare Beilage zu Fleisch und Gemüse vom Grill, sagt Tanja Grandits.
Hummer & Kastanien: Eine herbstliche Interpretation von 16-Punkte-Chef Philippe Bourrel «Le Richemond» Genf.
Wild ist in! Marie Robert GaultMillaus «Köchin des Jahres» Bex, VD kombiniert ein Reh-Adrio mit Topinambur.
Mattias Roock macht im Menü «Sapori del nostro orto» Kürbis, Quinoa und Feige aus dem eigenen Garten.
