Star trifft Star! DJ Antoine, begabter Hobbykoch, steht bei Andreas Caminada am Herd. Ihr Werk: Dumplings!
Athletin und Carl F. Bucherer-Botschafterin Mujinga Kambundji zu Gast bei Markus Arnold. Es gibt Ramen-Suppe.
Oft kopiert, nie erreicht! Die Kalbsbäggli von Seppi Kalberer (Schlüssel, Mels SG) sind Legende. Das Rezept.
Markus Arnold («Steinhalle», Bern) zeigt einen temperierten Saibling aus seinem Abendprogramm.
16-Punktechef Beat Stofer (Meggen) ist berühmt für seine Risotti. Diesmal mit sautierten, knusprigen Milken.
Der Loto-Reis wächst neben dem «Castello del Sole». Chef Mattias Roock serviert ihn mit grünem Spargel.
Das klassische Ceviche-Rezept von Claudia Canessa aus dem «Kulm Hotel», St. Moritz schmeckt frisch und scharf.
Wolfsbarsch, Austern, Kaviar! So holte sich die Genferin Virginie Basselot den Titel «Köchin des Jahres»!
Jean-Marie Pelletier kocht im «Cailler» in Charmey FR, verrät sein Tuna-Rezept: Agrumen setzen die Akzente.
Der «Adour» gehört zu den gefragtesten Atlantik-Lachsen. Der Genfer Chef Michel Roth gibt Mandelmilch dazu.
Das zweite Buch der Bündner Food-Bloggerin Nadia Damaso ist da. Immer noch gesund, aber ohne Fleisch.
