Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Nüsslisalat, wie er in Obwalden bei Windlins serviert wird: Als tiefgrüne Suppe & knusprige Käse-Chips dazu.
Das Schmorgericht, klassisch umgesetzt von Franz Wiget, ehemals «Adelboden» Steinen SZ. Mit Schweizer Poulet.
Dreikönigskuchen einmal anders: Die salzige Variante des Klassikers überzeugt mit Käse, Tomaten & Sesam!
Süss, fruchtig & frisch: Dieser Drink der Baur-au-Lac-Barfrau überzeugt geschmacklich, wie auch äusserlich!
Edle Vorspeise von Björn Inniger (Adelboden): Jakobsmuschel auf Schwarzwurzelcrème. Getunt mit Oona-Kaviar.
Feines Winterdessert aus Mascarpone, Vermicelles und Honig-Chips. By Ivan Capo, «Weisses Rössli», Zürich.
«Ein richtig geiles Gericht!» sagt Andreas Caminada: Selbstgemacht Gnocchi mit Spinat, Trüffel & Nussbutter.
Dirk Hany von der «Bar am Wasser» präsentiert die Silvester-Cocktails 2023. Mit alkoholfreiem Gin.
Der perfekte Cocktail für Silvester: Ein Glas Champagner mit einem Pfirsichschaum. Das Rezept von Dirk Hany.
Der Jubiläums-Cocktail des Zürcher Warenhauses Jelmoli eignet sich auch perfekt als Cocktail für Silvester.