Das gab’s noch nie! Die Chefs des Caminada-Imperiums kochten gemeinsam: Diner im Badrutt’s Palace St. Moritz.
St. Jacques, Feigen, Fleur de Sel, Nespresso Fortissio Lungo! Ein Rezept von 18-Punktechef Edgard Bovier.
Heiko Nieder legt Tomaten in Kaffee ein, mit Vegi-Kaffeesauce, roter Bohnenglace & Nespresso Linizio Lungo.
Nespresso-Ambassador Heiko Nieder kombiniert knackige Krustentiere und Kaffee. Das Gambero-Rosso-Rezept!
Kaffee im Dessert? Heiko Nieder zaubert mit weisser Schokolade, Balsamico, Pfirsich und Nespresso Livanto.
«Jeunes Restaurateur» Rolf Fuchs interpretiert einen Klassiker neu: Er rollt Lachs, Kalbfleisch und Gurke.
Wie brät man Egli? Rolf Egli (Steffisburg): «Möglichst lange auf der Haut, erst im letzten Moment wenden.»
Kaffee, Beeren und Champagner? Die Nespresso-Kombi überzeugte bereits an der GaultMillau Garden Party.
Hauke Pohl serviert zu seinem Thunfisch ein Ananas-Koriander-Sorbet und einen Avocado-Dip.
Ein zartes Kalbstatar: Guy Ravet (Ermitage des Ravet) verfeinert es mit Salbei und Sesam-Chips.
