Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die ganze Kalbshaxe von Lorenz Kaiser braucht etwas Zeit, oder besser eine Nacht, aber das Warten lohnt sich!
Dieses raffinierte «Schinkenbrot by Heiko Nieder» ist ein Signature Dish beim Frühstück im «Dolder Grand».
Die französische Version mit Mandelfüllung: Galette des Rois by Titouan Claudet («Patissier des Jahres 2025»).
Das Poulet in den Ofen schieben, danach Keule und Brust separat weiterverarbeiten. Skibba zeigt wie's geht!
Etwas orientalisch angehaucht: Das Dreikönigskuchen-Rezept von Ottolenghi mit kandierten Zitronen & Pistazien.
Dieser Mammertsberg-Drink mit Ginger Ale von Swiss Mountain Spring funktioniert auch ohne geräuchertes Eis.
Feuer ist die wichtigste Zutat bei diesem Gericht von Starchef Sven Wassmer (Memories) mit klassischer Sauce.
Grandios & unwiderstehlich! Andreas zeigt im Video Tipps & Tricks für das Gelingen des edlen Schoggi-Desserts.
Passt hervorragend: Der klassische Selleriesalat mit Orangen in der Sauce. Ein Rezept von Christian Vogel.
Diese Suppe aus «Private Dining» von Heiko Nieder braucht etwas Vorbereitungszeit, aber die Arbeit lohnt sich.
