Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Sommerliche Tiramisu-Variante: Donna Hay ersetzt den Kaffee durch Yuzu, mischt weisse Schokolade in die Crème.
Top-Rezept für den Sonntagsbrunch! Die Speckwürfeli können problemlos durch Pilze oder Kräuter ersetzt werden.
Auf den Grill! Das Fleisch der spanischen Schweine besticht durch seine dunkle Farbe & den nussigen Geschmack.
Der Schmarrn spielt nur die Nebenrolle. Andreas setzt voll auf Rhabarber-Variation aus Glace, Kompott & Saft!
Sonntagsbraten by Marco Böhler, Küchenchef im «Stucki» Basel. In Sachen Fleisch, weiss er, worauf es ankommt.
Mercedes-Ambassador Silvio Germann kocht @ home: einen orientalisch angehauchten Salat mit Couscous & Gemüse.
Comfort Food in Grün by Tanja Grandits: Gnocchi mit Hollandaise. Beides mit der Umami-Bombe Miso verfeinert.
Kindheitserinnerung aus Apulien von Marco Tridici (Classico): Mit Ricotta & Parmesan gefüllte Zucchiniblüten.
Silvia Manser (Truube, Gais) backt grüne Matcha-Törtchen. Erdbeeren & Rhabarber sorgen für Frühlingsgefühle.
Frühling im Teller! Alternativ lässt sich das Rezept mit den grünen Spargeln auch mit Kernotto zubereiten.
