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Suprême de volaille façon pot-au-feu

Michael Rochat vous propose une recette light et savoureuse. Bon appétit!

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Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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  • News

    «La chasse est un symbole de partage!»

    Damien Germanier porte un amour fou à la saison automnale et organise des menus dominicaux… spéciaux!

  • Nespresso gourmet weeks

    Chef Neeser: le café de l’entrée au… café

    Au Grand Hôtel du Lac (16/20) à Vevey, le chef a ouvert les Nespresso Gourmet Weeks 2020.

  • VEAL, BEEF, PORK & LAMB

    «Les garnitures sont aussi très importantes!»

    Fils et petit-fils de chasseur, Loris Lathion sert de grands classiques dans son Mont-Rouge (15/20) à Nendaz.

  • News

    A la chasse aux meilleurs accords!

    Chamois, marcassin, bécasse… Cinq chefs valaisans racontent la chasse, entre passion et gourmandise.

  • Recette

    Une tarte aux pruneaux de classe mondiale!

    Médaillé à la Coupe du Monde de pâtisserie en 2017, Cédric Pilloud revisite le Jeûne fédéral. Gourmand!

  • Les grandes tables de Suisse

    Guy Ravet prêt à franchir le Röstigraben!

    Romand, le nouveau Président des Grandes Tables de Suisse veut attirer plus de chefs alémaniques.

  • STARCHEFS

    Fiskebar: avec Francesca, «la vie est belle»

    Réouverture le 10 septembre. Rencontre avec une jeune cheffe enthousiaste.

  • STARCHEFS

    «Le covid incite à réinventer le restaurant»

    Pour Anne-Sophie Pic, les changements – de chefs, de formules, de lieux – sont source de créativité.

  • STARCHEFS

    Guy Ravet président!

    C’est lui qui dirige désormais les Grandes Tables de Suisse. Célébrations à Fribourg. Grands projets en vue.

  • L'hôtel de l'année 2021 du GaultMillau

    Bad Ragaz fait la fête: sushis & caviar

    Le Grand Resort Bad Ragaz est l'«Hôtel de l'année» du GaultMillau. 18 points pour Wassmer et Germann!

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