Parfait pour les végétariens, ce ragoût signé Caminada sera parfait pour un mois de janvier détox.
Genève: après 30 ans au Beau-Rivage, le «Cuisinier de l’année» 2009 révèle son nouveau projet… horloger!
Le Domaine de Châteauvieux (19/20) s’apprête à sublimer la chasse. Mais cette fin d’été lui sied à merveille!
Notre journaliste s’est attablé à la Table des Suter, à Lucens, pour savoir ce qu’aime le Conseiller fédéral.
Le «Cuisinier de l’année» et ses équipes fêtent deux ans au Valrose et cumulent les succès. Interview.
Au SACHI (GE), Nobuyuki Matsuhisa revient sur son succès planétaire, entre fondue et black cod. Interview.
Rencontre avec le finaliste de Top Chef et chef du Bayview (18/20) Danny Khezzar. Survêt, toque et émotions.
L’inventeur du concept Le Jardinier, centré sur le végétal, révèle l’origine de ce projet visionnaire.
Ail des ours, assiettes monochromes et saveurs d’ici: le chef aux 15 points rayonne à l’Auberge de la Veveyse.
Le chef sierrois a assuré vendredi son dernier service au Terminus. Interview entre rires et applaudissements.
Chez le «Cuisinier de l’année», le succès passe aussi par le sucré. Portrait d’un homme humble et épanoui.
