Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
La cheffe d'Anouch (Genève, 13/20) apprécie les tables simples qui offrent une cuisine incarnée et engagée.
À l'Hôtel de Ville d'Ollon (15/20), Grégory et Audrey Halgand reviennent sur deux ans de succès.
Le patron de Gourmet Brothers, à Genève, aime les restos voyageurs, authentiques et réconfortants.
Bistrots, trois étoiles, école, manufacture… À 68 ans, l'univers de l'entrepreneur français est immense.
Le «Pâtissier de l'année» 2025 se confie sur son titre, ses projets, et son obsession des formes géométriques.
La plus prestigieuse toque de Suisse romande a fait une démonstration magistrale de menu au café. En 7 plats.
Chef multitâches et ancien 17/20 à Crans-Montana, le «Green chef» aime s'attabler en montagne. Déroutant!
En cuisine ou sur une scène de hip-hop, ce touche à tout de La Chaux-de-Fonds ne perd jamais le rythme.
«Pâtissier de l'année» 2021 et chef pâtissier de la Maison Décotterd, Christophe Loeffel donne ses astuces.
Chef du Pont de Brent depuis janvier 2025, le membre des JRE propose cinq tables à noter.
