Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
Après la Pinte des Mossettes, Romain reprend les Trois Tours cet automne: coup de cœur, travaux, projets!
C’est le 30e anniversaire du concours au trophée d’or, révélateur de nombreux talents.
Cérémonie et plaque jaune au Castello del Sole: «Signor Bassi, vous êtes une encyclopédie ambulante!»
Aux Trois Tours, il a servi le Conseil fédéral. Cet été, le chef partira, après 23 ans de succès. Interview.
Bâle: Knogl retrouve ses fourneaux! Urs Heller, rédacteur en chef de GaultMillau, a goûté son premier lunch.
Diététique, Bocuse, concours, produits du terroir: Christoph Hunziker en interview indiscrète.
Romain Lécuyer, Montagny-près-Yverdon: «Les mesures citadines anti-covid sapent les auberges de village»
«Découverte de l’année» en 2019, Bert de Rycker (15/20) se mue en chef à domicile. Il ne se met pas de limite!
Après Saint-Moritz, Bergame et Shanghai, les «fratelli» Cerea ouvrent le DaV Mare à Portofino.
Franck Giovannini s’est mis aux fourneaux aux Trois Couronnes, à Vevey. Demande énorme, succès assuré.
