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Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

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Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Souper UBS à 4 mains avec Guy Ravet et Lucrèce Lacchio au berceaux des sens à l'EHL, mardi 30 avril 2024 à Lausanne. (© Gabriel Monnet)
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Mais où Lucrèce Lacchio va-t-elle manger?

La cheffe du Berceau des Sens, à l'EHL à Lausanne, donne ses restos favoris. Cinq styles très divers!

Tanja: Umbau verzögert, «Filiale» in Oberwil
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Tanja Grandits reprend un deuxième restaurant

Avant la réouverture de son Stucki, à Bâle, la cheffe 19/20 reprend une table bien établie, notée 17/20.

Katrin mit Glühwein-Macaron - Katrin Wagenblast Chef-Patissière im Dolder Grand zuständig für die Desserts im Haus, den Afternoon Tea und die Auslage an der Bar - Januar 2025 - Copyright Olivia Pulver
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La pâtissière du Dolder épate le chef Nieder

Portrait de Katrin Wagenblast, la jeune cheffe pâtissière du Dolder Grand, qui totalise 65 points à Zurich.

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Mais où Fabien Pairon va-t-il manger?

Le chef du Mont-Sur-Lausanne et sa femme Jennifer aiment par-dessus tout s’attabler chez des amis.

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Les restos préférés de Danny Khezzar

Lors de ses rares moments libres, le chef du Bayview Danny Khezzar apprécie visiter une bonne table. Chez qui?

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Jennifer et Fabien Pairon, l'amour au resto

Pour la St-Valentin, le couple de l’Auberge communale du Mont-sur-Lausanne parle d'amour au restaurant.

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Le chef du Njørden (Aubonne, 16/20) nous parle du cabillaud skrei, dont la saison bat son plein en hiver.

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Christian Bertogna: «Un chef n’est pas Dieu sur Terre»

L'ex-chef exécutif du Lausanne Palace est de retour dans le canton de Vaud. Nous l'avons rencontré.

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Ce chef alémanique rêve de manger au Valrose

Le chef de l'Igniv, à Zurich, Daniel Zeindlhofer, adore les Schnitzel, le café froid et les belles voitures.

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