Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
«Cuisinier de l'année» à la Maison Wenger (18/20), Jérémy Desbraux aborde 2026 sereinement.
Le chef genevois revient sur la décennie de succès de Chez Philippe, son célèbre steak house du centre-ville.
Entre cave et jardin, le chef aux 19 points montre comment tirer le meilleur des produits d’hiver.
Pierrot Ayer nous emmène rencontrer son fromager de toujours Benoît Kolly. Une fondue s'impose.
A 34 ans, le chef pâtissier de la Réserve Genève brille, en toute discrétion.
Nous avons demandé à 3 chefs experts en moules de nous donner leurs secrets pour les réussir à tous les coups.
Entre Lausanne et Zurich, la cheffe de l'Auberge de l'Abbaye de Montheron (16/20) dévoile ses restos favoris.
Épuisé, Michel Stangl, chef de l’hôtel de Commune à Dombresson (NE), doit réduire la voilure et sort du guide.
Cheffe sommelière à l'Hôtel de Ville de Crissier, la jeune femme est notre «Sommelière de l'année» 2026.
Le chef de la Maison du Prussien a fêté 25 ans de cuisine avec malice, et en bonne compagnie.
