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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Franz Oberholzer Kuechenchef vom Hotel Restaurant Krone in Diessenhofen - GaultMillau
Oberholzer, Franz
Aussenansicht Oberli, Stefan (Koch, Kuechenchef) vor Oberli's Bahnhoefli. Oberli's Bahnhoefli Bahnhöfli Nottwil, 11.1.2017 © HO
Oberli, Stefan
Stéphanie Oberson Chalet Chocolat
Oberson, Stéphanie
Daniel Odermatt Küchenchef vom Restaurant Palace in Biel - GaultMillau
Odermatt, Daniel
Simon Oehen Küchenchef vom Hotel Wilden Mann Restaurant Sauvage in Luzern - GaultMillau
Oehen, Simon
Frank Oerthle
Oerthle, Frank
Jérémie Ollivier
Ollivier, Jérémie
Ophasee
Ophasee, Thanet
Sven Ottiger Küchenchef vom Hotel Restaurant Schwanen Swan 21 (im 1. Stock) in Wil - GaultMillau
Ottiger, Sven
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