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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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G

Reto Gadola Kuechenchef vom Anker Hotel und Restaurant in Teufen - GaultMillau
Gadola, Reto
Andrea Gaia
Gaia, Andrea
Andrea Gaia Küchenchef vom Restaurant L'Accademia in Lausanne - GaultMillau
Gaia, Andrea
Gamba, Léonard
Gianluca Garigliano vom Restaurant Landgasthof Talhaus in Bubendorf - GaultMillau
Garigliano, Gianluca
Cav. Gennaro Garofalo Kuechenchef vom Restaurant Obelisco in Chur - GaultMillau
Garofalo, Cav. Gennaro
Francesco Gasbarro Kuechenchef vom Restaurant La Bottega in Genf - GaultMillau
Gasbarro, Francesco
Markus Gass
Gass, Markus
Jan Gassen Kuechenchef vom Hotel Chesa Rosatsch Restaurant Stüvas Rosatsch in Celerina - GaultMillau
Gassen, Jan
Kevin Gatin
Gatin, Kevin
julien-gaussares-restaurant-heliantis-massongex-wallis
Gaussares, Julien
Dominique Gauthier, Beau Rivage Genf, GE
Gauthier, Dominique
Pascal Gauthier
Gauthier, Pascal
Eric Gauvin Kuechenchef vom Restaurant Auberge Communale du Mont in Le Mont-sur-Lausanne - GaultMillau
Gauvin, Eric
Patrick Gazeau
Gazeau, Patrick
Christophe Genetti et Maël Gross 1465 Club Alpin
Genetti, Christophe
Yannick Geoffroy Kuechenchef vom Restaurant Cafe de Peney in Satigny - GaultMillau
Geoffroy, Yannick
Louis Gerald Bergue Kuechenchef vom Hotel Restaurant Roemerhof in Arbon - GaultMillau
Gerald Bergue, Louis
Stefan Gerber
Gerber, Stefan
Kuechenchef Damien Germanier Sion Wallis
Germanier, Damien
Silvio Germann Restaurant Igniv, Grand Resort Bad Ragaz, SG
Germann, Silvio
Lorenzo Ghilardelli Küchenchef vom Restaurant Sonne in Gunzgen - GaultMillau
Ghilardelli, Lorenzo
Giacobbo, Tine
Vreni Giger Rigiblick ZH
Giger, Vreni
Vito Giglio Küchenchef vom Restaurant Il Giglio in Zürich - GaultMillau
Giglio, Vito
Giuseppe Gigliotti Kuechenchef vom Hotel Astoria Restaurant La Cucina in Luzern - GaultMillau
Gigliotti, Giuseppe
GM Cedric Gigon Le Paysan Horloger Le Boechet
Gigon, Cédric
Florian Gilges vom Hotel Park Weggis Restaurant Park Grill in Weggis - GaultMillau
Gilges, Florian
Giacomo Giometti Kuechenchef Restaurant Azzurro Terra e Mare in Bern - GaultMillau
Giometti, Giacomo
Franck Giovannini, Chef Restaurant Hotel de Ville, Crissier, VD 2019
Giovannini, Franck
Frédy Girardet
Girardet, Frédy
Robert Gisler Kaiserstock
Gisler, Robert
René Gisler Küchenchef vom Schlossrestaurant A Pro in Seedorf - GaultMillau
Gisler, René
Erich Glauser
Glauser, Eric
Silvestermenü Eric Glauser Globus
Glauser, Eric
Silvia Gobbi
Gobbi, Silvia
Colas Gonin
Gonin, Colas
Christian Goepel Kuechenchef vom Hotel Bad Horn Restaurant Captain's Grill in Horn - GaultMillau
Göpel, Christian
Martin Goeschel, Restaurant Sommet, The Alpina Gstaad, BE
Göschel, Martin
Tanja Grandits Restaurant Stucki, Basel, 2021
Grandits, Tanja
Gilles Granziero Kuechenchef vom Restaurant Chez Philippe in Genf - GaultMillau
Granziero, Gilles
Gilles Granziero Kuechenchef vom Restaurant Le Patio in Genf - GaultMillau
Granziero, Gilles
David Grappe Kuechenchef vom Restaurant Cafe du Mont Blanc in Lonay - GaultMillau
Grappe, David
Michael Grässler Kuechenchef vom Hotel Restaurant Hirschen in Erlinsbach - GaultMillau
Grässler, Michael
Richard Grillon Kuechenchef vom Restaurant Komachi in Delemont - GaultMillau
Grillon, Richard
Vincent Grisel Küchenchef vom Restaurant La Salamandre in Portalban - GaultMillau
Grisel, Vincent
Urs Gschwend Kuechenchef vom Hotel Le Grand Bellevue Restaurant Leonard's in Gstaad - GaultMillau
Gschwend, Urs
Peter und Brigitte Gschwendtner
Gschwendtner, Peter
Stephane Gschwind Kuechenchef vom Hotel Restaurant Le Saint-Hubert in Courchavon - GaultMillau
Gschwind, Stéphane
Yohann Magne Küchenchef vom Restaurant Tout un Monde in Grandvaux - GaultMillau
Gsponer, Yohann
Fabrizio Guerra Kuechenchef vom Restaurant Bottega del Vino in Locarno - GaultMillau
Guerra, Fabrizio
Guerra
Guerra, Sebastian
Guex, Antonin
Florent Guillet Küchenchef vom Restaurant Auberge du Peccau in Épalinges - GaultMillau
Guillet, Florent
Peter Günter Küchenchef im Restaurant Seegarten in Kreuzlingen - GaultMillau
Günter, Peter
Nik Gygax
Gygax, Nik
Monika Gysin, Kuechenchefin vom Restaurant Il Grano in Bueren an der Aare - GaultMillau
Gysin, Monika
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