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Tataki de thon - Guy Ravet

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Tataki de thon, sésame et radis

Guy Ravet nous présente sa technique de cuisson pour réussir son tataki de thon.

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.

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K

Christian Kaiser Kuechenchef vom Restaurant Alter Torkel in Jenins - GaultMillau

Kaiser, Christian

Shinya Kakinuma

Kakinuma, Shinya

Liby Kalangattu Kuechenchef vom Restaurant Nandanam in Lausanne - GaultMillau

Kalangattu, Liby

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Kalayanasundaram, Prabu

Seppi Kalberer

Kalberer, Seppi

Roger Kalberer

Kalberer, Roger

Peter Kalberer Küchenchef vom Restaurant Waldheim in Mels - GaultMillau

Kalberer, Peter

Amadé Kalbermatten Kuechenchef vom Restaurant Moosalp in Toerbel - GaultMillau

Kalbermatten, Amadé

Jens Kalkbrenner

Kalkbrenner, Jens

Cyrille Kamerzin

Kamerzin, Cyrille

Thomas Kämpfer

Kämpfer, Thomas

René Kaufmann Küchenchef vom Restaurant Rössli Illnau - GaultMillau

Kaufmann, René

Leo Kee Hock Kuechenchef vom Restaurant Min Kang Yuan in Küssnacht am Rigi - GaultMillau

Michael Keiser Küchenchef vom Restaurant Spielboden in Saas Fee - GaultMillau

Keiser, Michael

Reto Keist Kuechenchef vom Restaurant Strauss in Zuerich - GaultMillau

Ueli Kellenberger

Kellenberger, Ueli

Jos Keurentjes Kuechenchef vom Hotel Restaurant Berghaus Alpenroesli in Klosters - GaultMilla

Keurentjes, Jos

Nirut Khongan Küchenchef im Restaurant Red Pepper in Saint-Blaise - GaultMillau

GM Kuechenchef Lukas Kiener Zur Gedult Burgdorf Bern

Kevin Kirchmaier Kuechenchef vom Hotel Les Sources des Alpes Restaurant La Malvoisie -

Kirchmaier, Kevin

Stefan Kläy

Pascal Kleber vom Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa Restaurant Muntanella - GaultMillau

Walter Klose, Küchenchef vom Hotel Restaurant Zum Gupf in Rehetobel - GaultMillau

Peter Knogl Küchenchef vom Grand Hotel Les Trois Rois Restaurant Cheval Blanc in Basel - GaultMillau

Masaru Kobayashi Kuechenchef vom Restaurant Ikiru in Saint-Blaise - GaultMillau

Kobayashi, Masaru

Gino Kobi Kuechenchef vom Landhaus Rheineck in Rheineck - GaultMillau

Marc Köhler Küchenchef von Beckenburg das Restaurant in Schaffhausen - GaultMillau

Christoph Koehli Kuechenchef vom Restaurant Chappeli in Grenchen - GaultMIllau

Köhli, Christoph

Christoph Komarnicki Kuechenchef vom Restaurant Zum Goldenen Kreuz in Frauenfeld - GaultMillau

Komarnicki, Christoph

Frédérik Kondratowicz Kuechenchef vom Restaurant Hotel de Ville in Fribourg - GaultMillau

Kondratowicz, Frédérik

Dumrong Kongsunton Kuechenchef vom Restaurant Tawan-Thai in Cossonay - GaultMillau

Kongsunton, Dumrong

Julien Konrad Kuechenchef vom Hotel Restaurant Auberge Communale in Saint-Legier - GaultMillau

Alain Hauer Kuechenchef vom Restaurant de la Croix blanche - GaultMillau

Kormann, Blaise

Kössler

Kössler , Markus

Vilson Krasnic Kuechenchef vom Restaurant Dal Mulin in St Moritz - GaultMillau

Krasnic, Vilson

Julien Krauss

Pascal Kreuzer

Kreuzer, Pascal

Christian Kuchler

Kuchler, Christian

Daniel Kühne

Christian Künzi

Künzi, Christian

Hanspeter Künzli Küchenchef vom Hotel Restaurant Gasthof Adler in Sempach Stadt - GaultMillau

Künzli, Hanspeter

Alain Kuster

Carlo Kuster Kuechenchef vom Restaurant 1818 in Zermatt - GaultMillau

Daniel Kuttner, Küchenchef im Hotel Restaurant Schweizerhof Saas Fee - GaultMillau

Kuttner, Daniel

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