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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Z

Osteria Fagetti Alberto Zaccone.jpg
Zaccone, Alberto
Aschi Zahnd Küchenchef vom Hotel Der Teufelhof Basel Restaurant Atelier - GaultMillau
Zahnd, Aschi
Rico Zandonella
Zandonella, Rico
Fabrizio Zanetti Kuechenchef vom Hotel Suvretta Grand Restaurant in St. Moritz - GaultMillau
Zanetti, Fabrizio
Cecilia Zapata Kuechenchefin vom Restaurant Pachacamac in Genf - GaultMillau
Zapata, Cecilia
Zarges, Mike
Patrick Zeh Kuechenchef vom Restaurant Hotel Alpenhof in Zermatt - GaultMillau
Zeh, Patrick
Gaston Zeiter Küchenchef vom Restaurant Paradies in Zermatt - GaultMillau
Zeiter, Gaston
Sebastian Zier
Zier, Sebastian
Sandro Zimmermann Küchenchef im Hotel Restaurant Schloss Wartegg in Rorschacherberg - GaultMillau
Zimmermann, Sandro
Alexander Zimmermann Kuechenchef vom Restaurant Alte Post in St Gallen - GaultMillau
Zimmermann, Alexander
Patrick Zimmermann
Zimmermann, Patrick
Gregor Zimmermann
Zimmermann, Gregor
Tino Zimmermann
Zimmermann, Tino
Freddy Zimmermann Kuechenchef vom Restaurant Hotel Friedheim in Weggis - GaultMillau
Zimmermann, Freddy
Jan Zoubek Kuechenchef vom Hotel Metropol Erststock-Restaurant in St,Gallen - GaultMilau
Zoubek, Jan
Timo Zuberbühler Küchenchef vom Restaurant Neubad in St. Gallen - GaultMillau
Zuberbühler, Timo
Inbar Zuckerberg Kuechenchefin vom Restaurant Kaiser’s Reblaube und Goethestübli in Zuerich - GaultMillau
Zuckerberg, Inbar
Michel Zufferey Kuechenchef vom Restaurant Cafe de la Place in Chancy - GaultMillau
Zufferey, Michel
Monika Zuend-Keller Kuechenchef vom Restaurant Gasthaus zur Post in Rehetobel - GaultMillau
Zünd-Keller, Monika
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