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Tataki de thon - Guy Ravet

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Tataki de thon, sésame et radis

Guy Ravet nous présente sa technique de cuisson pour réussir son tataki de thon.

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Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.

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Daniele Pagliei Küchenchef vom Restaurant Paneolio in Zürich - GaultMillau

Pagliei, Daniele

Paillereau, Romain

Corsin Pally

Giancarlo Panico Kuechenchef vom Restaurant Neue Forch in Forch - GaultMillau

Panico, Giancarlo

Franco Passoni Kuechenchef vom Hotel Kurhaus Cademario Restaurant La Cucina in Cademario - GaultMillau

Passoni, Franco

Jean-Marie Pelletier Küchenchef vom Hotel Cailler Restaurant Quatre Saisons in Charmey - GaultMillau

Pelletier, Jean-Marie

Craig Penlington

Penlington, Craig

Adriano Peroncini vom Restaurant Gandria in Zuerich - GaultMillau

Peroncini, Adriano

Horst Petermann

Petermann, Horst

Stephan Peters Kuechenchef vom Restaurant Frohsinn in Udligenswil - GaultMillau

Peters, Stephan

Hotel Corona Vicosoprano Aldo Petti.jpg

Giuseppe Pezzoli Kuechenchef vom Restaurant Grotto della Salute in Lugano-Massagno - GaultMillau

Pezzoli, Giuseppe

Harry Pfändler Kuechenchef vom Hotel Restaurant Pfaendler's Gasthof zum Bären in Birmenstorf - GaultMillau

Pfändler, Harry

Harry Pfändler Küchenchef vom Hotel Restaurant Pfändler's Gasthof zum Bären in Birmenstorf - GaultMillau

Pfändler, Harry

Patrick Pfister

Pfister, Patrick

Thongsuk Phianjapo Kuechenchef vom Hotel Astoria Restaurant Thai Garden in Luzern - GaultMillau

Phianjapo, Thongsuk

Fabrizio Piantanida

Piantanida, Fabrizio

Stefano Piccirelli Küchenchef vom Restaurant San Pietro da Gino in Ascona - GaultMillau

Piccirelli, Stefano

Rebecca Pigoni Küchenchefin vom Hotel Restaurant Schönbühl in Hilterfingen - GaultMillau

Pigoni, Rebecca

Stefano Piscopo Kuechenchef vom Restaurant Accademia del Gusto in Zuerich - GaultMillau

Piscopo, Stefano

Ludovic Pitrel

Pitrel, Ludovic

Marco Plaen

Hauke Pohl Kuechenchef vom Hotel Restaurant The Omnia in Zermatt - GaultMillau

Emmanuel Poidevin

Poidevin, Emmanuel

Gero Porstein Kuechenchef vom Hotel Eden Roc Restaurant Marina / La Casetta in Ascona - GaultMillau

Thomas Portmann Kuechenchef vom Restaurant Basilic in Chur - GaultMillau

Portmann, Thomas

Henning Prahl Kuechenchef vom Restaurant St Albaneck in Basel - GaultMillau

Gérard Praud

Nattida Promchai Küchenchefin vom Restaurant Tom Yam in Lausanne - GaultMillau

Promchai, Nattida

Marko Pruestel Kuechenchef vom Restaurant Taggenberg in Winterthur - GaultMillau

Prüstel, Marko

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