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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les chefs

Tout sur les chefs du GaultMillau! Portraits, interviews, et toutes leurs astuces et conseils pour réussir vos recettes.
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Javaid Mohammad ist Executive Küchenchef bei «Santa Lucia». Er weiss, wie man Pizza auch zu Hause hinbekommt.
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«On ne met pas d'ananas sur la pizza!»

Javaid Mohammad est chef exécutif des pizzerias Santa Lucia. Voici ses conseils pour une pizza parfaite.

Jean-Yves Drevet Maison du Prussien Neuchâtel
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Mais où Jean-Yves Drevet va-t-il manger?

L'idyllique Maison du Prussien rouvre début août après les vacances. Voici les 5 adresses préférées du chef.

Grégory Wyss Gerber Wyss Yverdon-les-Bains
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Mais où Grégory Wyss va-t-il manger?

Il régale tout Yverdon-les-Bains: le chef du restaurant Gerber-Wyss partage ses cinq restaurants préférés.

Restaurant Tout un Monde Grandvaux
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Mais où Yohann Gsponer va-t-il manger?

Le chef du Tout un Monde (Grandvaux) et sa femme connaissent bien les restos de la Riviera. Voici leur Top 5.

Michaël Burri Rougemont
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Secrets de chef pour une ratatouille parfaite

Chef de l'Hôtel de Commune de Rougemont (VD), Michaël Burri partage ses conseils pour une ratatouille réussie.

Zünenweid
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Encore un défi pour Nicolas Darnauguilhem!

Cuisiner au feu de bois, sans électricité? Aucun problème pour le chef des Mossettes (17/20). Show à Gstaad!

PP Clément Au Chasseur
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Mais où PP Clément va-t-il manger?

Star fribourgeoise, le chef du Chasseur présente cinq super adresses. De styles bien différents!

Purée Robuchon Olivier Jean
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Une purée façon Robuchon avec Olivier Jean

Le chef de L'Atelier Robuchon (17/20) donne ses astuces pour le plat signature de la légende française.

Philippe Deslarzes Restaurant Njørden street food Euro 2025
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Une recette ultra-simple pour Suisse-Finlande

Féra et raifort: Philippe Deslarzes (Njørden, 16/20) suggère un plat à partager pour ce match à suspense.

Dario Ranza José Da Silva Antonio Colaianni
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Comment (bien) cuisiner la burrata?

La tomate-mozza, c'est du passé: trois chefs détaillent comment ils cuisinent la burrata. Attention surprises!

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