Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.
Conçus comme des plats plus que comme des pâtisseries, certains desserts redessinent la fin des repas.
Le chef du Grand Hôtel du Lac et président des Grandes Tables de Suisse révèle des pépites en région vaudoise.
Le chef de la Maison Décotterd (Glion, 18/20) transmet ses conseils pour bien cuisiner la reine du printemps.
La pâtissière du Vieux-Lausanne est en finale du Championnat de France du dessert les 2 et 3 avril. Portrait.
Le chef du Café des Banques (15/20, Genève) conseille de petites pépites à Genève… et un peu plus loin.
Chef du Krone Sihlbrugg (16/20), Thomas Huber dévoile comment réussir fonds et bouillons parfaits chez soi.
Il nous régale Aux Trois Tours (18 points), à Fribourg, et adore s’attabler chez ses confrères.
La cheffe la plus étoilée du monde ne mange pas que dans des restaurants de luxe: voici ses tables préférées.
Le chef de L'Appart (Lausanne, 15/20) donne ses conseils pour l'ail des ours, en saison jusqu'à mi-avril.
Lundi 10 mars 2025, huit chefs et pâtissiers ont reçu le Mérite culinaire suisse des mains de Guy Parmelin.
