À se damner: Caminada cuit son gâteau au chocolat juste assez longtemps pour que le cœur reste fondant.
Le chef du Café des Banques (15/20, Genève) conseille de petites pépites à Genève… et un peu plus loin.
Chef du Krone Sihlbrugg (16/20), Thomas Huber dévoile comment réussir fonds et bouillons parfaits chez soi.
Il nous régale Aux Trois Tours (18 points), à Fribourg, et adore s’attabler chez ses confrères.
La cheffe la plus étoilée du monde ne mange pas que dans des restaurants de luxe: voici ses tables préférées.
Le chef de L'Appart (Lausanne, 16/20) donne ses conseils pour l'ail des ours, en saison jusqu'à mi-avril.
Lundi 10 mars 2025, huit chefs et pâtissiers ont reçu le Mérite culinaire suisse des mains de Guy Parmelin.
À Bâle, Pascal Steffen propose un plat végétal bluffant. Le chef du Roots l'a fait goûter à ses producteurs.
A Genève, le maestro de Tosca (16/20) sait emmener la tradition vers les sommets. Et bientôt encore plus haut?
Journée internationale des droits de la femme: Alba Farnós, Maryline Nozahic et Margaux Chapuis témoignent.
Les chefs s'arrachent une place chez lui! Mais Gilles Varone aussi se rend au restaurant. Voici ses 5 favoris.
![Pascal Steffen kocht mit Gemüse vom Birsmattehof (Therwil BL), die Lieferanten (Nicole & Alexander Tanner [Trutleneck Pulli] und Gebremedhin Fisaha) zu Gast im Restaurant Roots Basel, Gericht: «Roots Garden», 19.02.2025, Foto Lucia Hunziker](/fp/800/533/1200/800/sites/default/files/media/field_image/2025-02/restaurant_roots_basel_pascal_steffen_mit_team_birsmattehof_022025.jpg "Il utilise 40 légumes et herbes pour un plat")
