Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Le chef de Châteauvieux (19/20) partage cinq adresses où il aime s'attabler.
Le chef du restaurant éponyme (18/20) confie ses adresses coups de cœur du coin.
Le chef français a un plan pour faire grimper la table de l'hôtel neuchatelois, une assiette à la fois.
Patrick Mahler, Heiko Nieder et Fabio Toffolon parlent de la fameuse pâte issue de la gastronomie japonaise.
Le chef de l'Atelier Robuchon (17/20) partage ses coups de cœur pour de bons repas dans la Cité de Calvin.
Le Pâtissier de Colonnade (17/20) à Lucerne insuffle élégance, précision et émotion. A la française!
Le 1465 à Champex-Lac rouvre après une pause saisonnière. Voici le portrait de son chef à la cuisine poétique.
Le MOF et chef de la Table des Horlogers au Brassus (VD) aime les lieux où produits et accueil sont rois.
Entre l'agneau de Gilles Varone et la syrah de Raphaël Maye, c'est parti pour un lunch entre amis!
Sambal oelek ou encore ail confit: pour Marcel Koolen (17/20), pas de limite à la créativité pour les salades!
