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Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Kirkenes King Crab BIANCHI
Les chefs
Deux chefs suisses pêchent des crabes géants!

Reportage tout au nord de la Norvège pour débusquer des King Crabs aussi impressionnants que délicieux.

Souper UBS à 4 mains avec Guy Ravet et Lucrèce Lacchio au berceaux des sens à l'EHL, mardi 30 avril 2024 à Lausanne. (© Gabriel Monnet)
LES CHEFS I POWERED BY UBS
Guy Ravet et Lucrèce Lacchio brillent à l'EHL

Les deux chefs ont sorti le grand jeu pour une soirée d'exception à l'École Hôtelière de Lausanne.

Pascal Steffen Kolumbien
Les chefs
Ce chef découvre le café en Colombie

Au milieu de la Colombie, le chef Pascal Steffen découvre les subtilités du café avec Nespresso.

4 mains Bayview Danny Khezzar Hélène Darroze Genève Michel Roth
Les News
Top Chef: Khezzar et Darroze vous disent tout

Après leurs quatre mains d’anthologie à Genève, voici Hélène Darroze et Danny Khezzar en interview. Emotions.

Noémie Bérnard 2021 Noémie Bernard, Restaurant Sternen in Walchwil, ZG
Les chefs
Les crevettes suisses ont le vent en poupe!

Ces crevettes élevées en Suisse disposent d'une qualité supérieure: les grands chefs adorent!

Nobu Matsuhisa
Les chefs
Les secrets de Nobu Matsuhisa

L'un des chefs les plus célèbres du monde dévoile la recette de son succès: des bons produits et de l'umami.

Maison Hornberg
Les chefs I GSTAAD-SAANENLAND
Les huit plus belles terrasses de Gstaad

Se prélasser sur des terrasses de rêve, tout en se régalant. C’est aussi un des atouts de Gstaad.

Franck Giovannini et sa femme Stéphanie
Les chefs
Saint-Valentin: le formidable duo Giovannini

Franck et Stéphanie, c’est 27 ans de complicité. Depuis six ans, ils travaillent ensemble. Avec bonheur.

Fiona und Christian Aeby
Les chefs
Bienne: les restaurants à suivre

La scène gastronomique de Bienne est à nouveau animée grâce à plusieurs grands chefs. N° 1: Aeby au Du Bourg.

Hôtel DuPeyrou Edmond Bavois Neuchâtel mois 100% champagne
Les News
Neuchâtel: un mois 100% Champagne!

16 janvier - 17 février: Edmond Bavois met en avant sa région natale. Menu 6 plats… et champagne.

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