Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Le GaultMillau suit les grands noms, mais repère aussi les talents. Voici les dix chefs à suivre en 2025.
Le «Cuisinier de l'année» 2023 se livre sur l'année 2024. Et il raconte comment 2025 pourrait le combler.
Le star de M6 est devenue la star de Suisse romande. PP Clément est notre «Découverte de l'année» 2026.
«Green Chef» 2025 à Cerniat (17/20, FR), Nicolas Darnauguilhem raconte sa vision de la gastronomie.
«Cuisinier de l'année» 2025, Marco Campanella veut encore s'améliorer: en hiver à Arosa, en été à Ascona.
Le «Promu de l'année 2025» a répondu à nos questions sur son (riche) bilan de 2024 et ses projets de 2025.
Le chef de Châteauvieux (19/20) Philippe Chevrier se livre sur l'année écoulée et sur son projet de restaurant
Maryline Nozahic conseille 3 tables pour l'hiver, de Leysin aux Alpes bernoises. Parfait pour une sortie ski!
Willy Rossignol (Lausanne, 15/20) connaît le tiramisu comme personne. Son secret? La qualité des œufs.
Le chef du Cigalon (17/20, Thônex, GE) est spécialiste du poisson. Il vous conseille pour un Noël sans arêtes.
