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Rezept Belgische Waffeln von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gaufres belges aux myrtilles

Chef du Schloss Schauenstein, Andreas Caminada propose sa recette des gaufres sucrées. Comme en Belgique!

Les chefs

Le regard du Gault&Millau Channel sur les coulisses du monde de la gastronomie! Vidéos, histoires, interviews et conseils des meilleurs chefs de Suisse.
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Benoit Carcenat
Les anecdotes de l'été
Mon 1er client? Le chef du GaultMillau romand

Le premier service de Benoît Carcenat (18/20) à Rougemont l'a médusé: un client pressé et un fan de pizza.

Leuk,  le 17  septembre 2023 , Parcours gourmand sur le golf de Leuk, en compagnie de plusieurs chefs étoilés ici Frank Reynaud, pièce de veau rôtie au foin d’alpage sérac à l’ail noir et moelleux de bolets à la marjolaine, aux vin domaine Jean René Germanier représenté par Olivier Emery © Sedrik Nemeth
Les anecdotes de l'été
Le jour où Franck Reynaud a renvoyé Caminada

Le chef du Pas-de-l'Ours (18/20) a reçu une visite surprise. Aujourd'hui, ils en rigolent, mais ce jour-là...

Leuk,  le 17  septembre 2023 , Parcours gourmand sur le golf de Leuk, en compagnie de plusieurs chefs étoilés ici Romain Paillereau avec son Sandwich de Brochet et aux vinDomaine Javet et Javet représenté par Etienne Javet © Sedrik Nemeth
Les anecdotes de l'été
Paillereau: «J'ai servi un prince émirati»

Jeune cuisinier, Romain Paillereau a dû prendre la place de son chef. Et faire face à une surprise de taille.

Kirkenes King Crab BIANCHI
Les chefs
Deux chefs suisses pêchent des crabes géants!

Reportage tout au nord de la Norvège pour débusquer des King Crabs aussi impressionnants que délicieux.

Souper UBS à 4 mains avec Guy Ravet et Lucrèce Lacchio au berceaux des sens à l'EHL, mardi 30 avril 2024 à Lausanne. (© Gabriel Monnet)
LES CHEFS I POWERED BY UBS
Guy Ravet et Lucrèce Lacchio brillent à l'EHL

Les deux chefs ont sorti le grand jeu pour une soirée d'exception à l'École Hôtelière de Lausanne.

Pascal Steffen Kolumbien
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Ce chef découvre le café en Colombie

Au milieu de la Colombie, le chef Pascal Steffen découvre les subtilités du café avec Nespresso.

4 mains Bayview Danny Khezzar Hélène Darroze Genève Michel Roth
Les News
Top Chef: Khezzar et Darroze vous disent tout

Après leurs quatre mains d’anthologie à Genève, voici Hélène Darroze et Danny Khezzar en interview. Emotions.

Noémie Bérnard 2021 Noémie Bernard, Restaurant Sternen in Walchwil, ZG
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Les crevettes suisses ont le vent en poupe!

Ces crevettes élevées en Suisse disposent d'une qualité supérieure: les grands chefs adorent!

Nobu Matsuhisa
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Les secrets de Nobu Matsuhisa

L'un des chefs les plus célèbres du monde dévoile la recette de son succès: des bons produits et de l'umami.

Maison Hornberg
Les chefs I GSTAAD-SAANENLAND
Les huit plus belles terrasses de Gstaad

Se prélasser sur des terrasses de rêve, tout en se régalant. C’est aussi un des atouts de Gstaad.

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