«J’adore la cuisine audacieuse et créative de mon amie Alba. Le cadre en pleine nature est très apaisant, et je me réjouis de revenir bientôt.»
Abbaye de Montheron
16 points
Route de l'Abbaye 2
1053 Lausanne-Montheron
«Une adresse incontournable et une cuisine réconfortante et raffinée exécutée avec maitrise par Nathan et Filiberto. L’accueil chaleureux et la carte de vins parfait l’expérience.»
12 points
Rue François-Versonnex 17
1207 Genève
J’ai mangé dans ce restaurant récemment et c’était un coup de cœur pour moi. Lionel et Freddy font une équipe de choc et l’accord entre le service et la cuisine se marie à la perfection.
Restaurant Matière
14 points
Rue Micheli-Du-Crest 12
1205 Genève
«Je cite ce restaurant doublement étoilé, plus une étoile verte, car Javier Olleros est un chef hors norme. Ma rencontre avec lui est celle qui m’a le plus marquée dans ce métier. Manger dans ce restaurant est devenu une tradition annuelle pour moi. C'est une expérience inoubliable avec une vue plongeante sur leur potager et les Rías Baixas [les baies de Gallice]»
lugar Reboredo 73
36980 O Grove, Espagne
«Une véritable institution gastronomique. La cuisine y célèbre avec justesse l’âme basque, des produits d’une qualité irréprochable et ce respect presque instinctif du gout originel. La cave est absolument exceptionnelle, et l'une des plus impressionnantes d’Europe.»
Igeldo Pasealekua 57
20008 San Sebastián, Espagne
Photos: India Belce Kennedy, Julie de Tribolet, DR
