Une recette légère signée Michael Rochat et Alexandre Bouiniot, le chef du Ô Bistro de Lavaux.
Un plat savoureux et onctueux signé Benoît Carcénat.
Quand un chef comme Guy Ravet (L’Ermitage 19/20) revisite un classique, on y apprend toujours une astuce.
La pasta revisitée par un jeune chef surdoué.
Guy Ravet met en valeur la saison avec ces pâtes à la semoule de blé dur qui ressemblent à des radiateurs!
La vision végétarienne du chef, Colin Rey à l’Auberge d’Hermance en toute simplicité avec des bons produits.
Au Flacon, le chef Yoann Caloué signe une carte créative et surprenante.
Le Blézotto est un blé légèrement torréfié, il se cuisine comme un risotto. Une recette de Vincenzo De Rosa.
Andreas Caminada et Guy Ravet s’associent pour préparer une délicieuse recette de raviolis maison.
Le chef Fernando Tomasso Forino revisite la sauce «alla puttanesca» avec des gnocchi fait maison.
Des gnocchi maison à la délicieuse crème de fromage par Mirto Marchesi.
