Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Envie de raviolis faits maison? Silvio Germann (18/20) est aux fourneaux et vous montre comment les réaliser.
Une stracciatella crémeuse couronne les orecchiette de Maria, la mère d'Antonio Colaianni (Ornellaia).
À Champagne (VD), le chef du resto 1424, Nathan Dupuich, propose des plats inspirés joliment dressés.
Le fromage Taleggio, crémeux et intense, apporte au risotto une touche finale délicatement amère.
Raviolo gourmand garni de lapin confit effiloché et juteux! Merci chef Ivan Baretti (Tosca 16/20, Genève)!
Réconfortante au possible, cette recette tirée de l'Hôtel de Ville d'Yverdon séduira vos convives à coup sûr!
«Découvertes de l’année» au 1465 à Champex-Lac, Maël Gross et Christophe Genetti font honneur à leur région.
Voici la véritable recette des pâtes carbonara... sans crème! Signé le chef du restaurant Heidi's Hütte.
De délicieuses nouilles à base de pommes de terre. Signé le chef Sven Wassmer.
Un plat savoureux et onctueux signé Benoît Carcénat.
