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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Recettes: Pâtes et risotto

Raviolis, gnocchis, pizzocheri, spaghettis et risotto: les meilleures recettes transalpines réalisées par de grands chefs. Succès garanti!
Pâtes et risotto
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Ravioles aux Morilles
Recette
Ravioles aux morilles

Au Flacon, le chef Yoann Caloué signe une carte créative et surprenante.

Blezotto
Recette
Blézotto et émulsion au parmesan

Le Blézotto est un blé légèrement torréfié, il se cuisine comme un risotto. Une recette de Vincenzo De Rosa.

Dörrbirnen-Ravioli
Recette
Raviolis aux poires séchées

Andreas Caminada et Guy Ravet s’associent pour préparer une délicieuse recette de raviolis maison.

Gnocchi au fromage de chèvre
Recette
Gnocchi au fromage de chèvre

Des gnocchi maison à la délicieuse crème de fromage par Mirto Marchesi.

gmch ravioli edgard
Recette
Petits ravioli aux olives Taggiasche

Des saveurs méditerranéennes avec des olives Taggiasche et du poulpe à la braise, par le chef Edgard Bovier.

Spaghetti pomodoro
Recette
Les pâtes à la sauce tomate de Roger Federer

Des spaghettis préparés par le numéro 1 du tennis, Roger Federer.

Risotto
Recette
Risotto aux légumes et au sbrinz

Le chef Othmar Schlegel (18/20) vous dévoile sa recette de son risotto crémeux aux légumes.

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