Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House & Prunier (GE), propose une recette parfaite pour les fêtes.
Le chef de l'hostellerie du Pas-de-l’Ours, Franck Reynaud, marie pigeon, mangue verte et lentilles. Audacieux!
Une recette technique proposée par le chef Stéphane Faval, formateur à l'École Hôtelière de Genève.
Une recette revisitée proposée par le chef Franck Pelux (La Table du Lausanne Palace 16/20).
Le chef Yoann Caloué partage une recette de volaille accompagné d'un risotto de blettes.
Pigeon, foie gras, truffes? Un trio qui met l'eau à la bouche! Signé Cédric Bourassin.
Cédric Bourassin (Berceau des Sens, 16/20, à Lausanne) sublime cette magnifique selle d'agneau.
Ce tartare signé par le chef Drevet (Maison du Prussien (16/20) à Neuchâtel) est à tomber!
Le chef Reinhold Wrobel (Chalet Hotel Schönegg) nous régale avec cette recette de coq au vin.
Le chef Courrier de l'Auberge du Rendez-Vous à Aumont propose une recette gourmande.
Un plat terre et mer proposé par Stéphane Nogueira, chef du Café du Tilleul à Senarclens.
